01中國(guó)植物的味道
02主廚筆記：鐵板燒專(zhuān)業(yè)教程…
03老家味道 山東卷：追憶功…
04咖啡詞典
05糙米 布衣 野花：我和食物…
06山家清供（小楷插圖珍藏本…
07美味簡(jiǎn)史
08海外中國(guó)研究·飲食的…
09雅茶：大國(guó)之飲
10食物小傳：派
周文涌，束沛如編著
暫缺簡(jiǎn)介...
可購(gòu)
崔桂友主編
史維軍編著
內(nèi)容提要這是一本介紹制作水果拼盤(pán)的參考書(shū)。它以精美彩圖和簡(jiǎn)明文字，介紹了…
浙江省湖州市烹飪協(xié)會(huì)編著
“百魚(yú)宴”因選用魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多…
李瑞芬 編
“民以食為天”這句話(huà)在一定程度上反映了飲食文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化的占的重要地…
高富良主編
浙江攝影出版社編
范云興[等]編
本書(shū)全面敘述了中國(guó)55個(gè)少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師專(zhuān)科學(xué)校編；劉若南，劉茵…
日本大阪Shi廚師專(zhuān)科學(xué)校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會(huì)社見(jiàn)聞社仲介出版。
王麗茹，李興春主編
內(nèi)容提要下水的營(yíng)養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書(shū)正是以家畜、家禽的心、肝…
（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…
內(nèi)容提要 人們總是這樣評(píng)價(jià)該書(shū)作者——詹姆斯·邁天先生：“計(jì)算機(jī)輔助…
王學(xué)泰著
本書(shū)以歷史學(xué)、哲學(xué)、審美學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)的大視角，從物質(zhì)和精神兩方面對(duì)…
冉先德，瞿弦音主編
中國(guó)名菜系列全面匯集了中國(guó)十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國(guó)名菜…
蘇普曼[等]編著
為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，，充分地節(jié)省時(shí)間，改善烹飪條件，越來(lái)越多的…
我國(guó)是一個(gè)幅員遼闊、人口眾多的國(guó)家。其中少數(shù)民族在我國(guó)人口占有很大的比例…
梁昌，廖錫祥編著
吳國(guó)棟 編著
《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后，因其頗具知識(shí)性與實(shí)用性，深受廣大讀者的喜愛(ài)…
壽端兮著
劉自華編著
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
喻碧珍著；秦達(dá)蓓譯
我們尋常的生活常常因喜慶的節(jié)日而變得不同尋常，喜慶的日子當(dāng)由美味的佳肴來(lái)…
林乃Shen
《中國(guó)古代飲食文化》的前身有110個(gè)專(zhuān)題，涉及歷史文化的各個(gè)方面，由商務(wù)印…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時(shí)間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…
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