01爺倆兒好菜（精）
02大董中國(guó)意境菜2023·…
03日本主廚筆記：魚料理專業(yè)…
04云南地理食志·米線
05好食光：一煲好湯喝出健康…
06小學(xué)生吃飯救星：食上無難…
07名廚親傳點(diǎn)心與小食
08魚鮮甜香滑
09地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)狻?/a>
10民族特色食品
李剛，王月智編著
暫缺簡(jiǎn)介...
可購(gòu)
周明揚(yáng)著
本書介紹熱菜造型的藝術(shù)規(guī)律，并以圖配文介紹205種熱菜造型實(shí)例。
勞動(dòng)部教材辦公室組織編寫
孫科祥編著
黎永泰等編
戴麗嫦著
于國(guó)俊等主編
袁守森主編
楊勇主編
王福春，鄔智偉編
朱彪初編著
本書介紹133款菜式，詳細(xì)列出采用原料、制作方法以及菜式特點(diǎn)等。
吳興樹，董在明編寫；國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教…
李永生編
東方美食培訓(xùn)學(xué)院編
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
本書共分烹調(diào)工藝和面點(diǎn)知識(shí)兩篇。主要內(nèi)容包括：原料選用和粗加工、刀工和原…
董淑炎主編；吳貴興等編著
《河南名菜譜》編寫組
唐亮等著
袁洪業(yè)，李榮惠主編；林承步編著
陳建新主編；陳冰編著
陳建新主編；林暉編著
《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)…
暫缺作者
劉傲陽主編
馬鳳琴，徐廣澤編
陶文臺(tái)著
陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…
蔡光焰編
蔡光焰編著
吳春主編；王天平攝影
分4部分：菜肴類、點(diǎn)心小吃類、名廚小傳和菜點(diǎn)制作匯總介紹。
本書編寫組編著
遼寧省職業(yè)高中《烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》教材編寫組…
靈雋，恒亮編寫
《新編家常菜譜》的編寫，就是旨在面向生活水平的日益提高的千家萬戶。全書共…
楊中編著
地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)馐硢?/a>
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