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木材材質改良的物理與化學基礎

呂建雄

本書從木材材質改良的角度出發(fā)，選取主要人工林樹種（楊樹、杉木、楸樹等）和…

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四川省特色優(yōu)勢食品制造業(yè)升級的核心創(chuàng)新要素與路徑

陳功，張其圣

針對四川省食品制造業(yè)高質量發(fā)展和升級的迫切需求，立足區(qū)域資源稟賦和獨特…

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絲綢之路藝術史·長三角青年論壇論文集（第二輯）

王樂

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新一代食品生物技術

劉龍

本書共分為8 章，第1章介紹了食品生物技術的概念、特點、主要內容、發(fā)展史及…

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食用菌優(yōu)質栽培技術

張娣、王繼華主編

《食用菌優(yōu)質栽培技術》包含三個模塊，15個項目。模塊一走進食用菌產業(yè)，簡要…

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卷煙工藝管理

李善蓮，徐大勇，王兵

《卷煙工藝管理》根據(jù)2016版卷煙工藝規(guī)范對工藝管理的原則和要求，結合多年的…

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中國傳統(tǒng)服飾技藝研究實踐：中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會第六屆…

王亞蓉,王樹金,趙娜

本論文集遴選了中國文物學會紡織文物專業(yè)委員會第六屆學術研討會上20位學者的…

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常用食療技術

莊建軍等編

本教材是研究和應用食療技術的重要參考用書，包括食療技術基本理論、藥膳制作…

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煙梗加工工藝和新技術

孔臻主編

本書分上下兩篇，上篇為煙梗加工工藝，主要介紹傳統(tǒng)煙梗加工工藝及設備，在繼…

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通用時裝設計

王羿、蘇暉

通用時裝指不局限于年輕、健康、標準尺寸與體型的人群著裝，包括了所有年齡、…

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食品儀器分析技術

施家威編

《食品儀器分析技術》是“高等職業(yè)教育本科食品類專業(yè)規(guī)劃教材&…

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糧食流通行業(yè)生產安全事故案例分析（2012—2021）

國家糧食和物資儲備局安全生產領導小組

《糧食流通行業(yè)生產安全事故案例分析（2012—2021）》是國家糧食和…

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實用服裝裁剪制板與樣衣制作（第三版）

王曉云、楊秀麗編著

作者根據(jù)中國人的體型、尺碼、生活習性及服裝用語等，結合數(shù)十年的從業(yè)經(jīng)驗并…

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中國博物館館藏民族服飾文物研究·彝族卷

王羿、蘇暉

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茅臺酒釀造技藝原理與實踐

季克良

《茅臺酒釀造技藝原理與實踐》系統(tǒng)回顧總結了茅臺酒傳統(tǒng)技藝的規(guī)范化、科學化…

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中國工藝美術史

張偉孝主編耿琛、陳貴林副主編

本書以中國工藝美術品的門類劃分為縱軸，以中國歷史發(fā)展的各個年代為橫軸，分…

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孟山都的轉基因之戰(zhàn)：孟山都與巴西、印度的三場轉基因種子訴訟

[美]卡琳·E.佩沙爾,[Karine,E.Pescha…

在2018年被拜爾收購之前，孟山都公司曾被《紐約時報》評論：“孟山…

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食品衛(wèi)生檢驗手冊（第二版）

王秉棟, 肖蓉主編

20 年前《食品衛(wèi)生檢驗手冊》（第一版）在上?？茖W技術出版社出版發(fā)行，得到…

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計算機輔助設計造型建模技術（CAD）

張亞偉

本書以SolidWorks2021為工具，向讀者介紹了SolidWorks2021上的常用功能與使用…

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時尚流行趨勢預測

(美) 切爾西·魯索斯,(美)南希·卡…

本書通過真實案例以及對有影響力的流行趨勢預測者及設計師的采訪，揭示了全球…

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時尚造型與秀演

麻湘萍,胡佳

內容提要：服裝表演專業(yè)是我國新興的一門高校學科，也是服裝設計、時尚設計、…

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服裝人體工效學（第三版）

張文斌,方方

我國的服裝人體工效學較國內的其他人體工效學起步更晚，這和我國的服裝產業(yè)雖…

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向外的紡織：新時期中國紡織產業(yè)對外投資與高質量發(fā)展研究

趙君麗

新時期中國經(jīng)濟已由高速增長轉向高質量發(fā)展階段。對外投資是促進國內產業(yè)轉型…

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食用菌工廠化生產環(huán)境調控及節(jié)能技術

孫文, 裴宏杰, 編著

本書系統(tǒng)總結了江蘇科恒環(huán)境科技有限公司、江蘇大學及國內外其他研究單位和企…

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湖北烤煙密集烘烤技術

陳振國,孫光偉,孫敬國,楊艷華

本書分為7個章節(jié)闡述了烤煙密集烤房及相關設備，以及烤煙成熟采收、編裝煙和…

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從手藝到守藝：云南少數(shù)民族工藝在邊疆高校藝術教育中的活態(tài)傳承機…

吳化雨，戚松，曾婉琳著

中華傳統(tǒng)文化是中華民族的“根”和“魂&r…

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食品化學（第二版）

謝明勇主編胡曉波副主編

本書編寫以黨的二十大精神為指導，注重知識傳承與創(chuàng)新，堅持系統(tǒng)性和科學性，…

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服裝整合營銷

宋琨，魯成，邵丹

本教材分為三篇。第一篇為理論篇，介紹營銷行業(yè)的運行機制，服裝企業(yè)在實行整…

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中西餐合璧菜：中國和加拿大

趙建民，高速建

《中西餐合璧菜：中國和加拿大》是一本融合了中國與加拿大兩國烹飪技藝的著作…

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服裝供應鏈管理與設計

梁建芳

紡織服裝高等教育“十四五”部委級規(guī)劃教材，普通高等教育…

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圖解服裝立體裁剪與板樣

徐麗主編

本書共三部分，分別介紹了現(xiàn)代立體裁剪法相關情況、服裝裁剪基礎知識及裁剪制…

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經(jīng)典男西服定制技術

葉海濱

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中式面點師（技師、高級技師）

國家職業(yè)技能等級認定培訓教材編審委員會

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標準中式面點師（2018 年版）》的要求，按照標準、教…

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童裝結構設計與制版

宋金英,仇欣

本書以童裝原型為基礎，講解不同領、袖、衣身的結構制版原理與方法，同時又從…

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包裝與環(huán)境（第二版）

戴宏民，戴佩華編

《包裝與環(huán)境》（第二版）對 2007 年出版的第一版同名著作進行了充實及更新…

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香椿揮發(fā)性組分分析

王趙改，路風銀

《香椿揮發(fā)性組分分析》系統(tǒng)闡述了香椿揮發(fā)性香氣成分GC-MS指紋圖譜的構建，…

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農產品食品安全評價技術

林潔、畢春慧、衛(wèi)曉英主編

本教材以農產品食品質量安全評價崗位能力需求為依據(jù)，以工作過程系統(tǒng)化的理念…

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零浪費時裝設計

(澳)提姆·里薩寧(Timo Rissanen),(瑞…

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