愛(ài)上茶（寫(xiě)給茶小白的選茶、泡茶、品茶指南）

日本翔泳社 著，游凝 譯

本書(shū)是寫(xiě)給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書(shū)讓你輕松讀懂茶，愛(ài)上茶！ …

可購(gòu)

中國(guó)茶山行記

陳勇光 著

一部茶之源頭的百科全書(shū)： 幾乎每一種你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的中國(guó)茶品種，名品茶和小眾茶…

可購(gòu)

湖南工夫紅茶

李安鳴，吳浩人，朱海燕

非遺傳承，健康生活；非遺讓生活更美好。為全面推介、展示湖南工夫紅茶，普及…

可購(gòu)

葡萄酒基礎(chǔ)教程（法漢對(duì)照）

讓—米歇爾·莫尼埃

該書(shū)編寫(xiě)思路主要由法方莫尼埃老師策劃。內(nèi)容框架以他在廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院…

可購(gòu)

西餐烘焙技術(shù)

周發(fā)茂 編

本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、…

可購(gòu)

陸羽十講：茶圣陸羽、《茶經(jīng)》及茶道

史正江　余友枝

陸羽，字鴻漸，唐代竟陵人（今湖北天門(mén)）。著有《茶經(jīng)》，言茶之原、法、具等…

可購(gòu)

中國(guó)大鍋菜·老年?duì)I養(yǎng)餐卷：家常菜

李建國(guó) 著

根據(jù)2019年人口普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)老年人口達(dá)到2.53億人（占總?cè)丝诒壤?8.1%）…

可購(gòu)

韓國(guó)飲食文化研究

張學(xué)蓮 著

本書(shū)聚焦韓國(guó)飲食文化，研究韓國(guó)飲食的構(gòu)成、文化現(xiàn)象、文化源頭及形成的深層…

可購(gòu)

北海疍家小吃

陳雯 著，陳雯，穆家慶 編

疍家小吃是沿海地區(qū)飲食文化中的濃墨重彩的一筆，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展、衍生、融…

可購(gòu)

好好吃飯

《好好吃飯》編輯部 編

《好好吃飯》是一本關(guān)于吃飯的筆記本。《好好吃飯》記錄了有關(guān)于荔枝、菊花糕…

可購(gòu)

極簡(jiǎn)葡萄酒

（奧）阿爾多·索姆（美）克里斯汀
…

本書(shū)是世界知名侍酒師阿爾多·索姆的處女作。這本葡萄酒指南從葡萄…

可購(gòu)

非遺美食：梅州客家味道的前世今生

廖君 著

本書(shū)以入選各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性目錄的梅州客家美食為切入點(diǎn)，以梅州市區(qū)…

可購(gòu)

紐約餐桌：美食城市的締造者

[美] 艾娜˙雅洛夫 著，喬阿蘇 譯

“在餐廳用餐時(shí)，我們一般不太在意后廚里究竟發(fā)生了什么——當(dāng)然，除非菜出了…

可購(gòu)

米其林尋味指南：美食觀察員的評(píng)星筆記

[法] LM出版社，米其林指南，菲利普·…

這是一本獨(dú)特的書(shū)：與《米其林指南》的評(píng)委一起環(huán)游世界，探索全世界美味的米…

可購(gòu)

R先生的甜品時(shí)間

[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童楨清…

每日操勞后，來(lái)點(diǎn)甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和“大胃王”年輕…

可購(gòu)

老老恒言：精選養(yǎng)生粥208道

楊力 著

《老老恒言》是清代著名養(yǎng)生大家曹庭棟的經(jīng)典著作，被后世奉為“養(yǎng)生經(jīng)”。在…

可購(gòu)

西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)

李娜，張立祥 編

本書(shū)是“十三五”職業(yè)教育 規(guī)劃教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教…

可購(gòu)

愛(ài)上葡萄酒

[日] Tamy 著，陳昕璐 譯

本書(shū)是寫(xiě)給葡萄酒小白的品鑒、選購(gòu)、配餐指南。書(shū)中詳細(xì)介紹了葡萄酒的基礎(chǔ)知…

可購(gòu)

菜品設(shè)計(jì)與制作

邵萬(wàn)寬 編

本書(shū)為“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，依據(jù)中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革實(shí)際，并參…

可購(gòu)

井荻居酒屋

孔明珠 著

每當(dāng)黃昏將近，井荻居酒屋的木移門(mén)“嘩啦啦”地推開(kāi)&…

可購(gòu)

山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

謝瑋，任靜莉，張哲，王麗娜，袁玲 等 著

山西面食文化藝術(shù)集中反映了歷代人們對(duì)自然環(huán)境的認(rèn)知和對(duì)自然條件的主動(dòng)性利…

可購(gòu)

星級(jí)甜品大師班

[法] 埃迪·班納姆 著，霍一然 譯

本書(shū)由當(dāng)代知名糕點(diǎn)大師埃迪·班納姆傾情奉獻(xiàn)，堪稱(chēng)糕點(diǎn)制作白皮書(shū)…

可購(gòu)

烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)

張冬梅，黎海紅，邵珍美 編

本書(shū)分為八個(gè)模塊，分別為烘焙入門(mén)、中式酥性糕點(diǎn)制作、蛋糕制作、面包制作、…

可購(gòu)

飲食革命 健康無(wú)油素食

[英] 瑪琳·沃森·塔拉 著，廖娟 …

作者向全世界的健康生活專(zhuān)家學(xué)習(xí)，寫(xiě)成此書(shū)。本書(shū)是同時(shí)向讀者展示原因和方法…

可購(gòu)

至味中國(guó)：飲食文化記憶

王仁湘 著

中國(guó)的飲食文化既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù)。作者以考古學(xué)家的視角、通俗易懂…

可購(gòu)

中國(guó)茶入門(mén)圖鑒：從喝茶到懂茶的中國(guó)茶文化手冊(cè)

張中華 著

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶歷史悠久，種類(lèi)繁多。對(duì)剛開(kāi)始接觸茶的人來(lái)說(shuō)，面對(duì)琳…

可購(gòu)

燒鹵冷菜制作技術(shù)（第2版）

文歧福

本書(shū)講述了燒鹵、冷菜認(rèn)知；燒鹵、冷菜制作的設(shè)備和工具；燒鹵、冷菜制作原料…

中國(guó)地道食材速查圖鑒

于雅婷，孫平 著

民以食為天，膳食和營(yíng)養(yǎng)與人的生長(zhǎng)發(fā)育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的關(guān)…

可購(gòu)

健康減脂 樂(lè)享輕食

何思卓 著

本書(shū)倡導(dǎo)健康飲食方式，督促你做好體重管理。合理搭配日常膳食達(dá)到瘦身輕體的…

可購(gòu)

四季蛋糕奶油裱花從入門(mén)到精通（4個(gè)季節(jié)主題+8種裱花方法+16款新潮…

[菲] 瓦萊里·瓦萊里亞諾，[菲] 克里斯…

本書(shū)收集了四季風(fēng)格的乳酪裱花蛋糕制作流程，帶你學(xué)習(xí)適合一年四季不同主題蛋…

可購(gòu)

忍不住想喝一杯：教你輕松喝懂葡萄酒

[美] 格蘭特·雷諾茲，（美）克里 斯&…

這本有趣好讀、迷人的指南將教你輕松喝懂一杯葡萄酒。每個(gè)人都知道葡萄酒的世…

可購(gòu)

都是極簡(jiǎn)小蛋糕

11 著

● 優(yōu)選6大極簡(jiǎn)品類(lèi)，詳解185條操作要點(diǎn)，新手也能一次成功：簡(jiǎn)單拌的麥芬蛋…

可購(gòu)

肝病食療用藥看這本就夠了

戴德銀，代升平，皮儒先 編

《肝病食療用藥看這本就夠了》一書(shū)詳細(xì)介紹了常見(jiàn)肝病如病毒性肝炎、肝硬化、…

可購(gòu)

大喜說(shuō)白茶

王波，曲大喜 著

近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一匹黑馬—白茶。六大茶類(lèi)中，白茶以豐富的內(nèi)質(zhì)和簡(jiǎn)…

可購(gòu)

江南食事

王露，王艷 著，藍(lán)杰，王國(guó)平 編

《江南食事/杭幫菜系列叢書(shū)·河道篇/杭州全書(shū)·運(yùn)河（河道）叢書(shū)》重…

可購(gòu)

落胃杭幫菜

陳華勝 著

西湖醋魚(yú)、宋嫂魚(yú)羹、龍井蝦仁……杭州美食：吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

可購(gòu)

中國(guó)飲食文化（第3版）

杜莉，姚輝，鄭偉 編

本書(shū)是高校旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為烹飪專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…

可購(gòu)

八十八種四季魚(yú)料理

［日］上野修三，［日］浪速割烹喜川會(huì)

本書(shū)挑選了日本飲食中最常見(jiàn)的88種魚(yú)貝類(lèi)，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介…

可購(gòu)