胃腸病食療用藥看這本就夠了

戴德銀，代升平，韓璐 編

《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…

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跟我學(xué)烘焙

何宏，應(yīng)小青主編

這是一本簡單、實(shí)用、操作性強(qiáng)的烘焙工具書。精選草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風(fēng)…

飲食手帳 面包

[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯

歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進(jìn)口面粉在面包的…

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輕松做150道破壁機(jī)創(chuàng)意美食

西鎮(zhèn)一嬸 著

本書著眼于破壁機(jī)這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)，從破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)、注意事項(xiàng)等知識(shí)講…

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白茶百問

陳興華 著

白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…

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葡萄酒技術(shù)全書

李記明 著，李記明 編

本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識(shí)，主要釀酒葡萄品種…

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廚壇薈萃 順德

李健明

如果說一座城市是一道流動(dòng)的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…

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流香：張中尤經(jīng)典川菜作品集

張中尤 著

《流香》一書系國家特一級(jí)烹調(diào)師、中國烹飪大師，曾任聯(lián)合國中國代表團(tuán)廚師長…

湖州·茶

李月麗 著

本書將茶藝知識(shí)分為基礎(chǔ)知識(shí)篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個(gè)板塊，四個(gè)板塊的…

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肉料理（飲食手帳）

[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯

肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對(duì)肉料理又了解多少呢？在烤肉店時(shí)，…

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世界葡萄酒地圖（第8版）

[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…

《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀(jì)的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實(shí)…

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普洱茶馬古道

普洱市政協(xié)

普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原產(chǎn)地和集散地，是茶馬古道的源…

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勐?？h古茶樹資源科學(xué)考察報(bào)告

何青元 李友勇

目前，國際上已把對(duì)生物遺傳資源的占有情況作為衡量一個(gè)國家綜合國力的重要指…

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減脂增肌餐 一盤搞定

于康，李寧 著

《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…

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懶人低糖烘焙

段曉雯 著

內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項(xiàng)、…

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香辛料生產(chǎn)工藝與配方

徐清萍 著

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…

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懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省時(shí)

[日] 長谷川理惠 著

這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…

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中式面點(diǎn)工藝學(xué)

吳海霞

本書主要介紹了中式面點(diǎn)的內(nèi)涵和發(fā)展概況、中式面點(diǎn)的特點(diǎn)和地方風(fēng)味流派、制…

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打荷與炒鍋

向軍，安萬國，史德杰

《打荷與炒鍋》課程根據(jù)炒鍋、打荷兩個(gè)典型職業(yè)活動(dòng)要求，通過開檔、溝通領(lǐng)料…

玩味茶事

林貞標(biāo) 著

一片小小的茶葉，其實(shí)大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…

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超簡單！在家沖煮好咖啡

[日] 富田佐奈榮 著

內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會(huì)會(huì)長富田佐奈榮新作。“…

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呷素

王春生 編

書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…

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烹飪的起源

[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

本書探討了烹飪的起源，進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識(shí)，解密烹飪的真相

[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚(yáng)尼&#…

如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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寧波飲食文化

周嫻華，周達(dá)章 著

《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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從零開始學(xué)茶藝

張雪楠 著

本書教你從認(rèn)識(shí)茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…

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零失敗懶人做一餐

[日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯

這是一本送給的料理新手和大忙人的實(shí)用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…

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薩巴廚房 新手下廚之4步1道菜

薩巴蒂娜 著

還沒做過飯的人可能認(rèn)為烹飪對(duì)于新手很不友好，有各種技術(shù)門檻，這本書就是來…

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我的第一本生酮飲食書

曾心怡 著

本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計(jì)算每日營養(yǎng)的實(shí)用小工具、過…

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我要當(dāng)廚師（精）

甜吉熊工作室 編

我們對(duì)食物要有感恩的心。大家如果不吃飯能挺幾天呢？一天，兩天？如果餓一頓…

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中式烹調(diào)工藝：烹調(diào)技法訓(xùn)練（配備數(shù)字資源）

魯煊，文歧福，沈培奇 著

本書為高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類技法、油烹類技法、水烹…

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李興福百味川揚(yáng)菜

李興福 著

本書為中國烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，記錄了“耄耋廚師七十載的…

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健康減糖

陳偉 著

《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學(xué)減糖。書中介紹…

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純手揉的法式歐包

艾力克?徐 著

法籍華人面包師帶來正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…

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米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯

炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…

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茶文化與茶道藝術(shù)（第4版）

龔永新 編

茶文化是人類對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文…

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武夷三十六茗

曾章團(tuán) 編著

本書稿是介紹武夷巖茶代表品類的通俗讀物。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖…

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