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創(chuàng)意砂鍋料理

鄭穎著

砂鍋不僅可以用來(lái)烹調(diào)食物，還可以直接上桌，可謂餐廚兩用。本書基于砂鍋這一…

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亞洲咖啡西點(diǎn) 十二星座甜品

王森

星座是個(gè)很玄妙的東西，一群群恒星、一個(gè)個(gè)神話，竟構(gòu)成了我們所熟知的十二星…

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日本料理的基礎(chǔ)技術(shù)（圖解版）

[日] 野﨑洋光著；普磊.張艷輝譯

完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術(shù)、器材準(zhǔn)備、…

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茶與茶器

靜清和著

從上古的新石器時(shí)代，一直寫到今天，重點(diǎn)研究和探討了茶、飲茶方式與茶器的起…

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今日甜點(diǎn)

白崎裕子著；周小燕譯

日本系列銷量超10萬(wàn)部！一年四季的43款人氣甜點(diǎn)大集合！不用雞蛋、牛奶、奶油…

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熊谷老師的蛋糕裱花基礎(chǔ)

熊谷裕子著；何凝一譯

《熊谷老師的蛋糕裱花基礎(chǔ)》專為烘焙初學(xué)者設(shè)計(jì)，共分六個(gè)章節(jié)，分別介紹：?！?/p>

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銷魂甜點(diǎn)：讓你死個(gè)痛快的100道甜點(diǎn)

崔西，德桑妮著

本書為讀者精挑細(xì)選出100道令人吮指回味的歐式甜點(diǎn)。夏天，有莓果類甜點(diǎn)，冬…

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中國(guó)居民膳食指南（家庭實(shí)用版）

張曄著

2016年5月13日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官方發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，引發(fā)了大…

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佳釀：波爾多五大酒莊傳奇

[英] 簡(jiǎn)·安森著；袁俊生譯

《佳釀：波爾多五大酒莊傳奇》講述了聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的歷史：侯…

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咖啡繪本

【日】莊野雄治著【日】平澤摩里子著

人有性格，咖啡也有性格。什么樣的你，就會(huì)沖出一杯什么樣的咖啡！溫柔還是狂…

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紅茶繪本

[日] 大西進(jìn) 著（日）平澤摩里子著

閑暇的分秒之間，沖一杯紅茶，看慢慢舒展的茶葉，在壺中飄揚(yáng)；潔白杯子里，…

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中國(guó)茶文化基礎(chǔ)教程

劉昌明

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嘗一口未來(lái)

張小馬

別抗拒你對(duì)新食物的渴望！它所帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)同樣豐富、絕妙、振奮人心！本…

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咖啡拉花藝術(shù)

[英] 丹·塔芒著；夏原李琦譯

《咖啡拉花藝術(shù)》教你如何在一杯咖啡上面創(chuàng)作出一幅絕美的藝術(shù)品。從基礎(chǔ)拉花…

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葡萄酒的故事

[英] 休·約翰遜著；程蕓譯

《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒歷史圣經(jīng)，也是步入浩瀚酒世界的經(jīng)典啟蒙書…

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微醺時(shí)刻：一杯紅酒的美好日常

劉佳著

愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？年份、產(chǎn)地、級(jí)別、裝瓶者……酒標(biāo)上花哨的信息…

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意大利餐

落合務(wù) 著

《意大利餐》與在家制作的料理不同，專業(yè)料理師制作料理時(shí)，需要有良好的狀態(tài)…

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泡菜制作秘籍

牛國(guó)平，周偉等著

牛國(guó)平等，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，湖南廚委會(huì)會(huì)員。多年來(lái)一直潛心研究飲食?！?/p>

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私房烘焙的第一堂課

[英] 簡(jiǎn).霍恩比著；朱曉朗譯

《私房烘焙的第1堂課》是一本為烘焙新手定制的實(shí)用指南。書中收錄了近50份步…

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中餐烹飪工藝

杜險(xiǎn)峰著

本書以工作過(guò)程系統(tǒng)化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)理念為依據(jù)，以廚房崗位實(shí)際需求為研究對(duì)…

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醬料制作秘籍

牛國(guó)平，周偉著

一本懂你的鹵味秘籍，等你開啟懂你注重身體健康，所以天然取材零添加懂你對(duì)飲…

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食物就是靈丹

孫建光著

飲食雖然是生活中的大事，但是對(duì)于每天吃進(jìn)肚子里的食物，除了色、香、味的感…

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協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家李寧懷孕坐月子飲食宜忌

李寧

《協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家李寧：懷孕坐月子飲食宜忌》涵蓋孕期10個(gè)月、產(chǎn)后6周以及…

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當(dāng)水果邂逅烘焙

南半球的小貓

本書作者使用常見的22種水果，草莓、葡萄、香蕉、蘋果等，做成90種美味甜點(diǎn)?！?/p>

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吃對(duì)少生病會(huì)吃能治?。簭N房勝于藥房

張明著

本書共分七個(gè)章節(jié)，第一章對(duì)廚房中常見食材的祛病和調(diào)養(yǎng)功效做了全面且細(xì)致的…

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紅茶之書

[日] 磯淵猛著；梁肖竹譯

席卷世界的紅茶究竟有多神奇？日本紅茶研究專家、“KIRIN午后紅茶”商品顧問(wèn)…

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在家輕松做餅干

舒客Cici 著

《在家輕松做餅干》餅干，是所有烘焙初學(xué)者接觸的烘焙食品。從簡(jiǎn)單的黃油餅…

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從零開始做甜點(diǎn)

舒客Cici 著

《從零開始做甜點(diǎn)》制作了多種繽紛甜點(diǎn)，從制作的技法總結(jié)到詳細(xì)的操作技法都…

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百味順德：世界美食之都中國(guó)粵菜之源

佛山市順德區(qū)旅游局，佛山市順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)…

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葡萄酒釀造與品鑒

余蕾

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食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版精）

歐文

通過(guò)《食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版）》，你可以看到一個(gè)自由、隨性，…

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手作面包

（法）特耶，（意）菲麗尼歐；程藝?yán)?譯

本書系統(tǒng)闡述手工制作面包的基礎(chǔ)知識(shí)、操作技巧，圖文并茂，讓讀者不僅能對(duì)面…

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熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣

（日）熊谷裕子

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健康中國(guó)與食品安全

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五味雜陳：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

趙建民，金洪霞

本書為《中國(guó)文化四季》系列叢書之一種，主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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食來(lái)好孕到！孕產(chǎn)婦飲食宜忌

樂(lè)媽咪孕育團(tuán)隊(duì)

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美味佳肴：南宋皇城記憶

林正秋，戎玉中，龔玉和

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高齡產(chǎn)婦孕產(chǎn)無(wú)憂

楊靜

《高齡產(chǎn)婦孕產(chǎn)無(wú)憂》首先針對(duì)高齡產(chǎn)婦關(guān)心、憂慮的問(wèn)題，詳細(xì)講解，幫助其做…

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