01主廚筆記：西餐專業(yè)教程
02食物小傳：派
03川菜
04日本名廚高湯研究全書
05八閩食記
06魯菜
07廚師四大絕技
08壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
09糙米 布衣 野花：我和食物…
10調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
西坡 著
《美味成殤》這個名字，意為“對美食的追逐，已經(jīng)成為了一種美好的…
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愛生活的邊邊
暫缺簡介...
《小墨香書》編委會 編
《小墨香書》是一套為愛閱讀的讀者設(shè)計的口袋書，采用小開本設(shè)計，便于隨身翻…
黎國雄
乖乖與臭臭的媽 著
不知道今天吃點啥？來看看《二狗媽媽的小廚房之巧手家常菜》吧！這里沒有理論…
薛文龍，趙曉翌 著
百吃不厭干拌面， 70道滋味絕妙的涼拌面、熱拌面， 讓你回憶起媽媽的手藝， …
[美] 溫斯洛·杜朵 著；路媛 譯
本書是凱迪克金獎、女王終身成就獎獲得者、美國*具代表性的插畫家塔莎&m…
甘智榮 著
本書從營養(yǎng)的角度出發(fā)，介紹了早餐常用到的營養(yǎng)美味食材，教大家如何用簡單的…
陳月卿 著
“全食物飲食”是適合人類生理需求的，絕對是天然完整的食物?！”緯烁蟆?/p>
陳蕾 著
100款涵蓋三餐的兒童餐6大類別一學(xué)就會的美味家常隨附外婆手記記錄外孫成長點…
林裕森 著
歐洲大陸的傳奇食材，是在極獨特的自然環(huán)境下，歷經(jīng)數(shù)百年甚至上千年的歷史演…
薛麗君 著
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本書以禪為主軸，比較全面地疏理了茶道的歷史走向，以詮釋“禪茶一味”的本意…
何宏 著
“烹飪營養(yǎng)”課程是餐飲管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)、營養(yǎng)配餐專業(yè)、中西面…
[美] 詹姆斯·比爾德 著
本書出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比爾德之手，是其跨越世紀(jì)的經(jīng)典之作。書…
鄭穎 著
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萬建中 著
為第二屆中國食文化研討會的論文匯編，收錄了主要參會者的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，論文…
李葉 徐馨雅 著
[愛爾蘭] 費南·奧康納 著；齊夢涵 譯…
愛爾蘭被認(rèn)為是威士忌酒的發(fā)源地，愛爾蘭威士忌比蘇格蘭威士忌更早在英格蘭地…
張巖 著
作者意在通過《一甌茶：一甌一世界 一茶一乾坤》領(lǐng)讀者探尋茶之淵源，追隨茶…
羅朝光
《云南名優(yōu)茶與數(shù)字化加工》共介紹各類名優(yōu)茶43個，配圖100幅。全書文字精當(dāng)…
葉羽晴川 著
葉羽晴川有著豐富的茶文化知識和對茶藝的獨到見解。千人千茶，千茶千味。茶湯…
陳庭緯 著
《葡萄酒的三生三世/廈門大學(xué)選修課教材叢書》通過生動的文字、圖片，娓娓道…
周圣弘，羅愛華 著
《簡明中國茶文化》簡要梳理中國茶文化的歷史脈絡(luò)，介紹茶葉的基本知識，評述…
[法] 科多尼耶（Cordonnier，V.） 著；鄧欣…
本書從葡萄酒的起源、種植、生產(chǎn)、釀造、灌裝以及保存、品鑒等方面全方位介紹…
黎國雄 著
《跟黎國雄學(xué)烘焙》是中國教父級烘焙大師黎國雄老師力作，不僅涵蓋市面上受歡…
王祚榮 著
《人大味道——謹(jǐn)以此書獻給中國人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）》在中國…
高振軍，楊棟
本書由知名醫(yī)師主編，旨在幫助大家認(rèn)識痛風(fēng)、了解相關(guān)飲食原則、選擇適合吃的…
西點沙龍
想做烘焙，先學(xué)會9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
郭明浩
《葡萄就這點事兒》是一本講述葡萄酒歷史文化的書。 作者郭明浩在歷史大情境…
健康沙拉與百搭醬料， 酸奶醬、芥末籽醬、沙拉醬、柑橘油、油醋汁、香草油、…
徐衛(wèi)紅
《健康蔬菜高效栽培》分為上、中、下篇。上篇系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的概念和發(fā)展…
微體社區(qū) 著
風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食Ip“微體社區(qū)”圖文珍藏版！ 微體兔美食Ⅱ：在家做饞嘴小…
思慕雪的主要成分是新鮮的水果或者冰凍的水果，其是用攪拌機打碎后加上碎冰、…
純天然超健康蔬果冰沙，一杯足矣！ 夏天一到，想清涼解渴，就讓人聯(lián)想到美味…
（日）松丸獎
日本每年都會舉辦全國校餐大賽，在第8屆全國校餐大賽中，本書作者松丸獎率領(lǐng)…
宮代真弓 著
《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…
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保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著
《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽為培養(yǎng)“法國名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…
每個家庭都有屬于自己的味道， 家中味道的傳承現(xiàn)在已到你的手中。 奶奶做的五…
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