果品食譜二百例

陳可石，黃儀編著

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粥

栗健編著

本書(shū)共收錄600余種粥。

廚房里的科學(xué)

梁維國(guó)等編

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家庭素菜300種

魏偉，葉秋編

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家家樂(lè)菜譜

品紅編

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中國(guó)風(fēng)味食品大全

仇尼主編

本書(shū)對(duì)我國(guó)各種風(fēng)味食品的源流、特色、制作、發(fā)展，及至趣事軼聞、傳說(shuō)、典故…

禽類(lèi)菜做法大全

曲梅等編

本書(shū)介紹雞類(lèi)、鴨類(lèi)和其他類(lèi)的做法，原料和特點(diǎn)。

中國(guó)南北名菜譜

中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編

內(nèi)容提要本書(shū)是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書(shū)，由空軍后勤部軍需部組織編寫(xiě)，并經(jīng)…

可購(gòu)

普通菜的高級(jí)烹飪法

徐惠明，張玲編著

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老通城酒樓

老通城酒樓編寫(xiě)

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水產(chǎn)菜肴家庭制作大全（中 蒸煮燉燴煨湯）

方雅，莫難等編著

本書(shū)囊括了水產(chǎn)類(lèi)菜的烹飪方法，以及臺(tái)灣香港菜譜，是一部水產(chǎn)類(lèi)菜的小百科全…

水產(chǎn)菜肴家庭制作大全（下 炸煎烤涼菜熏腌水產(chǎn)品知識(shí)）

方雅，莫難等編著

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北京名廚名菜名店

李〓主編

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冷菜花拼制作百例

李鳳蘭等著

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魚(yú)菜巧做600例

臧怡民等主編

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水產(chǎn)菜肴家庭制作大全（上 燒燜〓炒熘）

方雅等編著

本書(shū)最大限度地囊括了水產(chǎn)類(lèi)菜的烹飪方法，以及臺(tái)灣、香港菜譜，是一部水產(chǎn)類(lèi)…

五菜系家宴譜：特級(jí)廚師談做菜

王文光編

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廣東菜：修訂本

廣州市服務(wù)局烹飪教研組編

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川菜烹調(diào)訣竅

鄧開(kāi)榮等編寫(xiě)

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烹飪化學(xué)

暫缺作者

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食品雕刻法

齊欣著

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四季蔬菜中西式烹調(diào)300法

陳青霞等編

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家常菜

達(dá)章，華劍編

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家庭兒童西餐二百例

焦守正編著

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飲食訣竅101則

（法）馬丹-維爾維埃耶（MartinVilleville…

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益智健腦菜譜

董淑炎等編著

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中華粥湯飲精選

馬樹(shù)桐主編

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益智健腦菜譜

董淑炎等編著

本書(shū)收集菜肴275個(gè)，對(duì)每個(gè)菜的原料、份量、制作方法等作了介紹。

現(xiàn)代家庭菜譜

宏圖編

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家庭菜譜 300 式

高云升等編

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關(guān)東菜肴薈萃

吉林省飲食服務(wù)公司等編著

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中國(guó)名菜譜（江蘇風(fēng)味）

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)，江蘇飲食服務(wù)公司編寫(xiě)

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遼寧名筵

張旭輝編著

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乾隆皇帝御膳考述：仿制乾隆御膳127例

吳正格著

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小家庭百菜譜（B）

萬(wàn)力編

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小家庭百菜譜（A）

時(shí)中編

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朝鮮正宗風(fēng)味菜精選

胡蘊(yùn)堅(jiān)，陳池編譯

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百家菜

宓乃竑，汪映月編

本書(shū)共收集肉類(lèi)菜、魚(yú)蝦菜、雞鴨菜、素菜、豆腐菜、冷拼菜、湯、主食等共六類(lèi)…