01茶述
02寫給吃貨的分子美食學：探…
03風物中國·黔菌
04老家味道 河南卷：回味中…
05鵝肝：食品政治中的眾口難…
06咖啡圖解小百科
07一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
08中國吉菜大典
09飲一杯城市之光
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
邵建華主編
與百通集團聯(lián)合出版。
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗，擇其優(yōu)者，按市…
可購
周文涌，束沛如編著
暫缺簡介...
史維軍編著
內容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字，介紹了…
金星編著
吳偉編著
林振市編著
王新民 編輯
李瑞芬 編
“民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國傳統(tǒng)文化的占的重要地…
林暉編著
高富良主編
浙江省湖州市烹飪協(xié)會編著
“百魚宴”因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成500多…
馮朝暉編著
陳冰編著
魏明等編
薈萃了古今中外常用湯菜近400例。
吳聯(lián)聲編著
千川編著
陸美英，吳融編著
范云興[等]編
本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…
本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。
浙江攝影出版社編
日本大阪Shi廚師專科學校編；林慧欣譯
林仙健主編
日本大阪Shi廚師專科學校編；劉若南，劉菌…
原出版社名：株式會社同朋舍出版。
吳展舉主編；萬曉明，滕虹，范新月編著
史正良著
（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…
內容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計算機輔助…
朱云龍，周明揚編著
日本大阪Shi廚師專科學校編；顧時光譯
林則普主編
王麗茹，李興春主編
內容提要下水的營養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…
王俊玲編；王俊玲編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做湖南菜肴而編寫…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；齊東明譯
鄭衍基著
臺灣暢文出版社授權出版。
冉先德，瞿弦音主編
