01尋茶之源
02食物小傳：威士忌
03漢堡之書
04滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
05食光中的論語：孔府菜的美…
06四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
07菜點美化與裝飾
08食物小傳：派
09漫話發(fā)酵簡史
10小城知味：尋找巴蜀地道川…
[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯
本書是關于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界…
可購
梅依舊 著
打開這本書，你會發(fā)現(xiàn)原來省時也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…
麗絲·惠實 著
不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…
王向陽 著
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎課程教材。本書…
傅培梅 著
在中國，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。腸胃…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯
本書詳細介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…
甘智榮 著
飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨…
[日] 村田吉弘 著
2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書是“和食教父”…
張先清 著
《綠雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文學者張先清的新作品，他以簡約雅致的…
萌嬸兒 著
本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…
燈芯絨 著
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是長高的關鍵，好好吃肉就是吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。DHA是“腦黃金”，吃?！?/p>
張云甫 著
8大地方風味調(diào)味，7大味型的歷史、地位及特色，近1000種中西式調(diào)味料的配方，…
王芮東 著
以甘藍、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料，分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…
蒂姆·安德森 著
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…
[日] 石脅智廣 著，從研喆 譯
喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…
姚國坤，劉蒙裕，董俐妤 著
茶為中華國飲，自從茶被中國人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國茶葉由絲綢之路傳至…
[韓] 金度希 著，程玉敏 譯
《網(wǎng)紅咖啡飲品自己做》介紹如何在家輕松自制網(wǎng)紅咖啡、奶茶、果茶、甜點等咖…
徐麗卿，許映花 編
本書是粵點制作1＋X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵點制作職業(yè)技能等…
黎永泰，陳健 編
本書是粵菜制作、粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵菜制作…
薩巴蒂娜 著
“不吃飽哪有力氣減肥？”這看似是一句玩笑話，但如果你真的想要減肥的話，還…
于干千 著
本書對21世紀前20年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗進行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…
閆文勝 編
本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，根據(jù)教育部頒布的中…
早餐，最重要卻又容易被忽視的一餐，在這本書中，教你提升早餐質(zhì)量，從而促進…
氏家，弘川上，文代 著，常豫 譯
要減糖，也要美味，更要健康！ 《美味減糖108餐》從健康血糖角度探討減糖飲食…
梁鳳玲 著
烈日炎炎，樹上的蟬難耐地不停鳴叫，此時的人們仿佛只有飲下一杯冰飲，品上一…
顧明鐘 著
本書以美食為主線，書寫顧明鐘先生如何在其獨特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…
鐘志惠，陳迤 著
本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個模塊：模塊一：面點概況…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，行孟…
這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫的買酒、飲酒向?qū)Ｖ敢龕邸?/p>
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊姍…
工藝飲料運動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊宇…
我們正處在“金酒熱”中，幾乎每天都有新品牌誕生。本書將帶你走進金酒的世界…
楊蔭深 著
《飲料食品》（“事物掌故叢談”之一）——油鹽醬醋酒茶的博大精深1. 生動再…
薄子寶 著
東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個小龍女牧羊植茶的動人…
毛永幸 編
《中餐烹飪技藝》是中等職業(yè)院校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程改革新教材?！?/p>
[日] 藤原昌高 著，劉昊，倪俊華 譯
壽司用的食材，一定要生吃才美味嗎？比目魚這么貴，哪部分最好吃？什么季節(jié)的…
[英] 喬納森·古道爾，［英］哈利…
“假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機一閃并…
[英] Ryland Peters & Small Ltd 著
一杯清爽可口且造型別致的飲品擺在眼前，誰能忍住品嘗它的沖動？ 燒烤、野炊…
莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…
“穿梭在歷史時空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，并且享受美食與勝…
日本柴田書店 著，楊爽 譯
《甜品學院：75家名店171款招牌甜品秘方》收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精…
[日］日沼紀子 著
150種香料香草知識，110道異國風味食譜，16種綜合香料配方。以圖解方式，徹底…
[日] 岡倉天心 著，聞春國 譯
1906年，岡倉天心以英文寫出了《茶之書》，向西方介紹東方的茶道文化。一百多…
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