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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 飲食手帳 葡萄酒

    飲食手帳 葡萄酒

    [日] EI出版社編輯部 編，方宓 譯

    歡迎來到葡萄酒的世界！葡萄酒的動(dòng)人心魄之處不僅是芬芳醇厚的酒液，品牌背后…

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  • 地道寧海味

    地道寧海味

    戴余金，金齊斌 著

    本書擷取寧海具有人氣的二十四種小吃，每一種小吃的內(nèi)容都由三個(gè)板塊組成，并…

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  • 如是茶席

    如是茶席

    李韜 著

    內(nèi)容推薦： 資深茶人李韜習(xí)慣用一方茶席表達(dá)對(duì)生活的熱愛和敬意。在他的引領(lǐng)…

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  • 好吃的低糖法式點(diǎn)心

    好吃的低糖法式點(diǎn)心

    于蓉蓉，張文昌 譯

    本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點(diǎn)心。全書采用步驟圖解的形式詳細(xì)介…

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  • 圖解日本刀工專業(yè)技藝

    圖解日本刀工專業(yè)技藝

    [日] 主婦之友社 著，蘇可帆 譯

    烹飪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是從“切”開始的。不論是做魚、切肉還…

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  • 飲食手帳 蔬菜

    飲食手帳 蔬菜

    [日] EI出版社編輯部 編，方宓 譯

    歡迎來到蔬菜的世界！最早的沙拉居然具有“藥效”？芝麻菜竟然是“埃及艷后”…

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  • 楚菜論叢

    楚菜論叢

    鄒志平，曾翔云，方愛平 編

    菜譜—湖北

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  • DK香料科學(xué)（精裝）

    DK香料科學(xué)（精裝）

    [英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…

    《DK香料科學(xué)》主要介紹了三大方面的內(nèi)容，即認(rèn)識(shí)香料、世界各地香料的特點(diǎn)及…

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  • 飲食手帳 咖喱

    飲食手帳 咖喱

    [日] EI出版社編輯部 編，孟璠 譯

    歡迎來到咖喱的世界！咖喱起源于印度，卻為何成為了亞太地區(qū)主流菜肴之一？各…

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  • 明明白白放心蛋

    明明白白放心蛋

    全國畜牧總站 著

    本書由明明白白認(rèn)識(shí)蛋、認(rèn)認(rèn)真真了解蛋、清清楚楚消費(fèi)蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…

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  • 西式面點(diǎn)工藝學(xué)

    西式面點(diǎn)工藝學(xué)

    劉顏 主編

    本書是西式面點(diǎn)工藝學(xué)教材，主要介紹西式面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、西式面點(diǎn)的分類…

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  • 香草季節(jié)蔬食料理

    香草季節(jié)蔬食料理

    蔡怡貞 著

    讓好的氣味轉(zhuǎn)移到料理之中非常重要。香草更是提供精致氣味的重要食材，讓料理…

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  • 烹飪英語

    烹飪英語

    張媛

    本教材著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)者用英語講述中國飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…

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  • 花色拼盤

    花色拼盤

    新東方烹飪教育

    新東方烹飪教育成立于年，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英&r…

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  • 分子料理美食

    分子料理美食

    新東方烹飪教育

    分子料理，是將食物的味覺以分子為單位進(jìn)行處理和呈現(xiàn)，打破食材原貌，重新搭…

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  • 威士忌生產(chǎn)工藝與營銷策略（第2版）

    威士忌生產(chǎn)工藝與營銷策略（第2版）

    [加] 英格·拉塞爾，[英] 格雷厄姆…

    本書由淺入深地介紹世界各地的威士忌市場(chǎng)，包含蘇格蘭、愛爾蘭、印度、美國、…

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  • 酒茶香

    酒茶香

    陳金恩、高陽

    酒、茶、香儼然是人們生活中不可替代的重要生活的一部分，但是它們的文化發(fā)展…

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  • DK 威士忌品鑒課堂（精裝）

    DK 威士忌品鑒課堂（精裝）

    [英] 埃迪·勒德洛 著

    了解威士忌最好的方法就是品嘗它。這本書可以幫你去探尋自己喜愛的威士忌風(fēng)格…

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  • 學(xué)齡前兒童膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)

    學(xué)齡前兒童膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)

    唐振闖 等 著

    本書全面總結(jié)中小學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況。我國中小學(xué)生營養(yǎng)狀況得到了逐步改善，生…

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  • 世界民族飲品文化 · 咖啡制作篇

    世界民族飲品文化 · 咖啡制作篇

    羅媛媛，余冰，伍依安 著

    本書是在參考市面上大量咖啡教材和深入企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合咖啡市場(chǎng)發(fā)…

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  • 麻辣江湖：四川花椒

    麻辣江湖：四川花椒

    蔡名雄 著

    《麻辣江湖.四川花椒》是一本走進(jìn)花椒原產(chǎn)地、發(fā)掘花椒歷史沿革、認(rèn)識(shí)花椒香…

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  • 飲食手賬：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6冊(cè)套裝）

    飲食手賬：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6冊(cè)套裝）

    [日] 日本EI出版社編輯部 編

    “飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨…

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  • 造洋飯書

    造洋飯書

    [清] 佚名 著

    《造洋飯書》是上海美國基督教會(huì)出版社于1909年，即清宣統(tǒng)元年出版的。作者佚…

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  • 超人氣家庭面包制作食譜

    超人氣家庭面包制作食譜

    吳育娟 著

    超人氣家庭面包制作食譜

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  • 內(nèi)江水鮮風(fēng)味

    內(nèi)江水鮮風(fēng)味

    鄧正波 編

    本書撰寫的水鮮菜品有內(nèi)江傳統(tǒng)水鮮、新派水鮮60道，包含有色香味濃的家常風(fēng)味…

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  • 品味寧波灣

    品味寧波灣

    沈?yàn)t瀟 著

    《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風(fēng)味…

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  • 炒飯物語

    炒飯物語

    [日] 土屋敦 著，丁楠 譯

    不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風(fēng)靡日本的極簡炒飯…

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  • 用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什么 實(shí)踐篇

    用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什么 實(shí)踐篇

    [日] 津田陽子 著，王春梅 譯

    本書是理論和實(shí)操相結(jié)合的典范， 非常適合烘焙愛好者閱讀。無論是新手，或者…

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  • 手作83款人氣餡料面包

    手作83款人氣餡料面包

    呂昇達(dá) 著

    《手作83款人氣餡料面包》為讀者詳細(xì)介紹83款人氣餡料面包的制作方法，從工具…

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  • 先秦烹飪史料選注

    先秦烹飪史料選注

    本書編委會(huì) 編

    本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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  • 餐桌上的中式香料百科

    餐桌上的中式香料百科

    盧俊欽，潘瑋翔 著

    《餐桌上的中式香料百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料，從調(diào)味料的單一應(yīng)…

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  • 浙江名菜制作與創(chuàng)新

    浙江名菜制作與創(chuàng)新

    劉晨 著

    本書是項(xiàng)目負(fù)責(zé)人經(jīng)過前期與相關(guān)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與專家們的聯(lián)系溝通、實(shí)地考察、確定…

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  • 學(xué)徒面包師（新版）

    學(xué)徒面包師（新版）

    [美] 彼得·萊因哈特 著，何文，晏夕 …

    在這本備受贊譽(yù)的《學(xué)徒面包師》的15周年修訂版中，彼得和大家分享了他的成果…

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  • FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    [日] 畑中三應(yīng)子 著

    本書以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…

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  • 極簡全蔬食2

    極簡全蔬食2

    素愫 著

    本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續(xù)篇，由人氣公眾號(hào)“素愫的…

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  • 胃腸病食療用藥看這本就夠了

    胃腸病食療用藥看這本就夠了

    戴德銀，代升平，韓璐 編

    《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…

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  • 飲食手帳 面包

    飲食手帳 面包

    [日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯

    歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進(jìn)口面粉在面包的…

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  • 飲食文化（英漢對(duì)照）

    飲食文化（英漢對(duì)照）

    青閏 編

    “最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》…

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  • 肉料理（飲食手帳）

    肉料理（飲食手帳）

    [日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯

    肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對(duì)肉料理又了解多少呢？在烤肉店時(shí)，…

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  • 茶藝全書：知茶 泡茶 懂茶

    茶藝全書：知茶 泡茶 懂茶

    張雪楠 著

    茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…

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