[英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科學(xué)》主要介紹了三大方面的內(nèi)容，即認(rèn)識(shí)香料、世界各地香料的特點(diǎn)及…
可購(gòu)
[加] 英格·拉塞爾，[英] 格雷厄姆…
本書(shū)由淺入深地介紹世界各地的威士忌市場(chǎng)，包含蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、印度、美國(guó)、…
可購(gòu)
唐振闖 等 著
本書(shū)全面總結(jié)中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況。我國(guó)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到了逐步改善，生…
可購(gòu)
羅媛媛，余冰，伍依安 著
本書(shū)是在參考市面上大量咖啡教材和深入企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合咖啡市場(chǎng)發(fā)…
可購(gòu)
[日] 日本EI出版社編輯部 編
“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書(shū)，每本書(shū)以一種飲食品類為主題，旨…
可購(gòu)
劉顏 主編
本書(shū)是西式面點(diǎn)工藝學(xué)教材，主要介紹西式面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、西式面點(diǎn)的分類…
可購(gòu)
[日] 津田陽(yáng)子 著，王春梅 譯
本書(shū)是理論和實(shí)操相結(jié)合的典范， 非常適合烘焙愛(ài)好者閱讀。無(wú)論是新手，或者…
可購(gòu)
胡虹，方芳 編
西式面點(diǎn)是中等職業(yè)學(xué)校中西式烹飪專業(yè)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)及其他相關(guān)…
可購(gòu)
陳虹，徐丹 編
本書(shū)的編寫以“營(yíng)養(yǎng)為本，烹飪?yōu)橛谩睘槔砟?，形成了自身的理論架?gòu)體系和特色…
可購(gòu)
劉晨 著
本書(shū)是項(xiàng)目負(fù)責(zé)人經(jīng)過(guò)前期與相關(guān)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與專家們的聯(lián)系溝通、實(shí)地考察、確定…
可購(gòu)
［法］希瑞爾·馬爾德，［法］亞歷山大…
對(duì)于威士忌愛(ài)好者及相關(guān)行業(yè)從業(yè)者而言，這本收錄了1000多款在售威士忌的視覺(jué)…
可購(gòu)
[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書(shū)以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 