意大利百味來廚藝學(xué)院 編，秦笑妍，高婷 譯…
甜點(diǎn)不像其他的食物，嚴(yán)格來講，我們甚至不能稱之為一種食物。點(diǎn)心里雖然也含…
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[韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因?yàn)闆]控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…
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張星海，孫達(dá)，張小雷 著
根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國飲為基礎(chǔ)，以懂茶…
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俞彤，楊錦冰，謝劍鋒，吳雄昌，劉燕 等著…
《客家菜點(diǎn)制作（河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客家菜師傅培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)用書）》內(nèi)容汲取了…
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上海市職業(yè)技能鑒定中心 著
本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…
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