01中國植物的味道
02菜點美化與裝飾
03食物小傳：大米
04美食鑒賞20講
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06漢堡之書
07食物小傳：辣椒
08餐飲食品安全與操作
09世界葡萄酒地理
10食宋記
吳茂釗，劉黔勛，楊波
貴州省文化和旅游廳《黔菜標(biāo)準(zhǔn)體系》編制成果《黔菜標(biāo)準(zhǔn)》1-3輯，匯編了黔菜…
可購
方樹光 陳育楷
“粵菜大師技法叢書”收錄菜式均為粵菜大師從業(yè)數(shù)十載的經(jīng)…
（美國）貝基·蘇·愛潑斯坦 著，…
長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史…
李祥睿，陳洪華 編
盤飾是利用多種手段對菜點進(jìn)行裝飾，可提升菜點的審美價值和經(jīng)濟(jì)價值。本書介…
顧明鐘，張毅力，顧楨霖，劉根標(biāo) 著
素食文化是我國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，本書系一本素食菜譜，旨在詮釋科…
靜清和
本書為“靜清和作品”系列冊。本書謹(jǐn)遵四時之序，以春為始…
本書為“靜清和作品”系列第五冊。通過系統(tǒng)梳理歷代中醫(yī)文…
彭程 著
《法式甜點》是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《法式甜點》，脈絡(luò)清晰地將內(nèi)容劃分…
小嶋留味 著，榕倍 譯
日本人氣糕點師小嶋留為2023作品！與日文版同步發(fā)行！一定要擁有的烘烤與免烤…
無名氏
《居家必用事類全集》為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通…
查爾斯·麥克萊恩
本書是了解與品鑒威士忌的圣經(jīng)，也是關(guān)于蘇格蘭威士忌蒸餾廠的百科全書。&am…
譚小敏
本書內(nèi)容包含“粵菜師傅”的人才培養(yǎng)、粵菜粵點文化與湛江…
[意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過古羅馬帝國的意大利始終扮演著一個重要的…
本書為“靜清和作品”系列第四冊。作者從上古的新石器時代…
[西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Mar…
伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人…
[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）
提起法國，人人都會想到美味的法式大餐，但很少有人意識到，美食對法蘭西文化…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
迂直 著
本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛茶故事”等文章…
Farland遠(yuǎn)方之地編輯部
《遠(yuǎn)方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特…
朱典淼 著
本書是一本探討文人與美食的關(guān)系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，…
本書為“靜清和作品”系列第六冊。從上古的原始煮飲，到陸…
劉香河
這本散文集收錄了作者近幾年在《中國作家》（紀(jì)實）《大家》《西部》《雨花》…
本書為“靜清和作品”系列第三冊。作者數(shù)十年的茶山之行、…
〔日〕Mess tin愛好會
草坪上、樹林中、小溪邊、山峰間，一邊奢享美麗大自然，一邊極簡烹飪熱乎乎的…
廣州市文化廣電旅游局
本書講述了有廣州代表性星級酒店的美食故事，彰顯“食在廣州&r…
澳大利亞《澳大利亞婦女周刊》 著
《素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周…
本書為“靜清和作品”系列第二冊。作者在系統(tǒng)研究總結(jié)了自…
百色市財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 等編著
廣東點心用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細(xì)、咸甜兼?zhèn)?，?/p>
王天泉著
飲食文化是文明交流過程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國，…
聶榮慶，曾孝濂，楊建昆
菌子之于云南，猶如辣椒之于四川。本書以菌子為媒介，串聯(lián)起自然、飲食、歷史…
李萌 著
暫缺簡介...
遲冢美由紀(jì)
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補。全…
楊瑋娣 著
內(nèi)容簡介
[日] 岡田哲 著，曹逸冰 譯
《食物起源事典：世界篇》為先前出版的《食物起源事典：日本篇》的姐妹篇（世…
李玉芬
中華飲食文化源遠(yuǎn)流長，傳承從來沒有停止，傳統(tǒng)技藝代代相傳，生生不息。沒有…
[法]伊莎貝爾˙萊杰容 著; 喬阿蘇，劉靜 …
“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知為何，現(xiàn)在自…
[法] 多米尼克-福費勒
朗姆酒是否需要陳釀？做朗姆酒一定要用甘蔗汁嗎？開瓶的朗姆酒如何保存？為什…
〔日〕笠原將弘 著，王蕾 譯
【1】《笠原將弘的美味家庭料理》是日本人氣名廚笠原將弘特意集合的家庭料理…
鐘成泉
《鐘成泉經(jīng)典潮菜技法》是“粵菜大師技法叢書”的第5本，…
[法] 伊夫·康德伯德
他們中有牡蠣養(yǎng)殖者、火腿制作者、面包師傅、咖啡種植者…&he…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 