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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 味道的傳承 影響中國菜的那些人：翁擁軍

    味道的傳承 影響中國菜的那些人：翁擁軍

    范良虹 著

    翁先生是寧波菜烹飪大師。他繼承了浙江菜烹飪的精華，他又是新一代的浙江菜大…

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  • 古人吃飯那些事兒

    古人吃飯那些事兒

    龍丘雪

    本書是一部深入解讀古人飲食生活的圖書，以生動(dòng)有趣的文字介紹了中國&ld…

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  • 烹飪工藝美術(shù)（第3版）

    烹飪工藝美術(shù)（第3版）

    周文涌 編

    本書為職業(yè)教育通用教材，是在2009年第二版的基礎(chǔ)上修訂而成。本書共分為走進(jìn)…

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  • 山的味道海的味道

    山的味道海的味道

    陳杰 著

    浸潤(rùn)著沖繩海風(fēng)的泡盛酒馥郁醉人，裹著北海道風(fēng)雪的拉面熱氣繚繞，呈現(xiàn)來自山…

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  • 豆制品生產(chǎn)工藝與配方

    豆制品生產(chǎn)工藝與配方

    趙良忠 著

    《豆制品生產(chǎn)工藝與配方》總結(jié)了作者近三十年來在豆制品加工領(lǐng)域的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)并…

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  • 薩巴廚房 簡(jiǎn)單做早餐，多睡10分鐘

    薩巴廚房 簡(jiǎn)單做早餐，多睡10分鐘

    薩巴蒂娜 著

    早餐無論中式還是西式，其實(shí)種類花樣都很多，不要被匆忙的時(shí)間束縛，我們?yōu)槟恪?/p>

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  • 裸食的力量：21天煥新日食記

    裸食的力量：21天煥新日食記

    [美] 米米·柯克（Mimi Kirk） 著，于…

    21天裸食計(jì)劃，給予更多的能量；擁有更為清晰的思維；改善情緒緩解壓力；丟掉…

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  • 西餐原料知識(shí)

    西餐原料知識(shí)

    江永豐 編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 大益茶典（2021 精）

    大益茶典（2021 精）

    吳坤雄 編

    本書是云南大益茶業(yè)集團(tuán)聘請(qǐng)老茶人、評(píng)茶師、茶博士等專業(yè)的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，按照科…

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  • 普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材

    普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材

    任海濤，熊昌云 編

    《普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材》的編寫得到了普洱市委、市政府組織開展的“普洱市…

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  • 宋代點(diǎn)茶

    宋代點(diǎn)茶

    宋聯(lián)可 著

    中國的茶文化涵蓋了茶德、茶道、茶藝等多個(gè)方面，通過沏、賞、聞、飲等步驟，…

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  • 粵菜師傅的粵菜地圖：好食汕頭

    粵菜師傅的粵菜地圖：好食汕頭

    林貞標(biāo)

    粵菜師傅的粵菜地圖”叢書圍繞“粵菜師傅”工程…

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  • 懂點(diǎn)茶器 當(dāng)當(dāng)專享親簽版

    懂點(diǎn)茶器 當(dāng)當(dāng)專享親簽版

    耕而陶 著

    什么樣的茶杯宜香，什么樣的茶杯適手？什么樣的茶杯宜在夏季使用，什么樣的茶…

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  • 世界牛肉指南

    世界牛肉指南

    張潔 著

    《世界牛肉指南》是一本全面講解全球牛肉文化、科普知識(shí)及美食品鑒的讀物，《…

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  • 輕松減糖

    輕松減糖

    哈雪了 著

    《輕松減糖》一書精選100多款減糖食譜，收集了肉類、蔬菜、豆制品、蔬菜、水…

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  • 好吃的天然酵母面包

    好吃的天然酵母面包

    [日] 齊藤知惠 著，于蓉蓉，張文昌 譯

    本書是一本天然發(fā)酵面包的實(shí)用指導(dǎo)書，由著名發(fā)酵面包大師、京都人氣面包店店…

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  • 雞尾酒圣經(jīng)創(chuàng)美工廠（全彩軟精裝）

    雞尾酒圣經(jīng)創(chuàng)美工廠（全彩軟精裝）

    [英] 特里斯坦·斯蒂芬森 著

    本書是特里斯坦·斯蒂芬森的暢銷書《好奇的調(diào)酒師》系列第6本。作…

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  • 茶讓生活更美好（英文版 Know Tea，Know Life）

    茶讓生活更美好（英文版 Know Tea，Know Life）

    中國科協(xié)學(xué)會(huì)服務(wù)中心 主編

    為便于學(xué)會(huì)在國外的分專機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識(shí)，中國茶葉學(xué)會(huì)匯集近20位…

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  • 料理的常識(shí)（下廚必備的基本功）

    料理的常識(shí)（下廚必備的基本功）

    [日] 渡邊香春子 著，普磊，張艷輝 譯

    家庭烹飪只要處理好食材，80%以上能夠輕松完成。如果具備一些基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)…

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  • 吃茶趣：中國名茶錄

    吃茶趣：中國名茶錄

    楊多杰 著

    中國茶文化歷史悠久，茶葉種類繁多，全國近20個(gè)省份都有茶葉生產(chǎn)。中國名茶歷…

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  • 烹飪基礎(chǔ)化學(xué)（烹飪類專業(yè) 第3版）

    烹飪基礎(chǔ)化學(xué)（烹飪類專業(yè) 第3版）

    張懷玉 編

    本書是職業(yè)教育通用教材，是在2011年版本基礎(chǔ)上修訂而成的。本書分四章共十七…

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  • 西餐熱菜制作

    西餐熱菜制作

    秦祖新，沈逸之 編

    本書按照西餐的烹飪技法對(duì)菜肴進(jìn)行分類編寫，便于教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)。本…

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  • 要好好吃飯啊：米飯之書

    要好好吃飯啊：米飯之書

    李舒 編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 甬上鄉(xiāng)味

    甬上鄉(xiāng)味

    陳可偉 主編

    本書像一卷寧波的飲食浮世繪。本書分六輯，每一輯含十篇文章，第一輯寫傳統(tǒng)佳…

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  • 開始吧！一起品鑒葡萄酒

    開始吧！一起品鑒葡萄酒

    ( 日 ) 小石有華 著， ( 日 ) 杉山明日香…

    全書通過漫畫的形式，針對(duì)紅酒知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)解說。什么樣的葡萄酒，適合什么樣…

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  • 咖啡烘焙：烘豆基礎(chǔ)手冊(cè)

    咖啡烘焙：烘豆基礎(chǔ)手冊(cè)

    斯科特·拉奧 胡元正 著

    咖啡烘焙行業(yè)經(jīng)典著作，其英文版在全世界乃至國內(nèi)咖啡行業(yè)內(nèi)家喻戶曉。作者S…

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  • 金版家人愛吃的菜

    金版家人愛吃的菜

    高炳義，劉強(qiáng)

    《金版家人愛吃的菜》這部書出版面世，字里行間將名廚大師、名吃佳肴、烹飪技…

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  • 金版孩子愛吃的菜

    金版孩子愛吃的菜

    美食生活工作室 編

    全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營(yíng)養(yǎng)特效餐”“花樣創(chuàng)意餐”四大部分…

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  • 金版過癮川菜

    金版過癮川菜

    美食生活工作室 編

    全書共分為“川菜之魅”“經(jīng)典川菜”“家常川菜”“創(chuàng)新川菜”四大部分。川菜…

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  • 饕餮五志：兩代食家談飲饌

    饕餮五志：兩代食家談飲饌

    陶君起，陶慕寧

    《饕餮五志》一書以優(yōu)雅閑適的文字，繪聲繪色地介紹了天南地北、世界各地的美…

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  • 咖啡烘焙：進(jìn)階實(shí)踐手冊(cè)

    咖啡烘焙：進(jìn)階實(shí)踐手冊(cè)

    斯科特·拉奧 胡元正 著

    咖啡烘焙行業(yè)經(jīng)典教科書。作者Scott Rao是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的咖啡烘焙教父，其專業(yè)…

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  • 薩巴廚房 簡(jiǎn)單減肥餐，好吃不反彈

    薩巴廚房 簡(jiǎn)單減肥餐，好吃不反彈

    薩巴蒂娜 著

    減肥對(duì)很多人來說不是一件容易的事，即便成功，也只是暫時(shí)性的，反彈成了讓人…

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  • 好味道的秘密：來自職業(yè)廚師的調(diào)味指南

    好味道的秘密：來自職業(yè)廚師的調(diào)味指南

    [美] 貝蒂·塞倫古特 著，陳鑫媛 譯

    大量食譜在列舉了食材、工具，并說明完制作步驟后，留給讀者“依個(gè)人口味調(diào)味…

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  • 薩巴廚房 簡(jiǎn)單一炒就好吃

    薩巴廚房 簡(jiǎn)單一炒就好吃

    薩巴蒂娜 著

    炒菜，是廚房中所有從初學(xué)者到高手接觸最多的烹飪方法，一日三餐，最家常的做…

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  • 烹調(diào)技術(shù)

    烹調(diào)技術(shù)

    段崇霞，方濤 編

    本書從學(xué)生發(fā)展需要出發(fā)，堅(jiān)持教育教學(xué)與崗位能力相結(jié)合的原則，根據(jù)烹飪行業(yè)…

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  • 1秒愛上喝水：50款果蔬水的科學(xué)萃取法

    1秒愛上喝水：50款果蔬水的科學(xué)萃取法

    喬治娜·戴維斯 著

    大家都知道每天應(yīng)該多喝水，但是很少有人發(fā)自肺腑地愛喝水。水，無色無味，很…

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  • 一手好茶藝

    一手好茶藝

    綠然花

    《一手好茶藝》共分九章，第一章講述茶之史、茶區(qū)及茶葉不可不知的常識(shí)和誤區(qū)…

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  • 用點(diǎn)心 中國點(diǎn)心太棒了！

    用點(diǎn)心 中國點(diǎn)心太棒了！

    李舒 著

    點(diǎn)心出自中國。 這本小書將追根溯源，縱覽，盤點(diǎn)，反復(fù)審視來自中國大江南北…

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  • 蒸菜、靚湯、飲品大全

    蒸菜、靚湯、飲品大全

    邱克洪

    《蒸菜、靚湯、飲品大全/美食大全系列叢書》中各式美味又健康的蒸菜、靚湯、…

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  • 美味日料輕松做

    美味日料輕松做

    [日] 野崎洋光 著

    超高人氣日料名廚教您入門輕松高效制作日料，掌握各類湯底的調(diào)配比例，湯底的…

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