01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02海南食單
03風味人間4：谷物星球
04山家清供（小楷插圖珍藏本…
05寫給吃貨的分子美食學：探…
06口福二集：小吃六十品
07漢堡之書
08食物小傳：糖
09白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
10完美的西餐擺盤藝術(shù)
白忠懋著；謝田甜插圖
當代美食文化的發(fā)展趨勢是對食物的口味、口感特別是營養(yǎng)的追求，不僅我國如此…
可購
吳美清編著
撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…
李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品等植物…
張豫昆編著
林則普 主編
在20世紀將要結(jié)束的1999年，國家國內(nèi)貿(mào)易局、國家旅游局、勞動和社會保障部、…
關(guān)明編著
彭鵬編
《美食川味齋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鮮果品、香菇、蘑菇、…
田淼等著
為了能讓中國的彩民徹底認識足球彩票，編者編撰了這本書。讀者可在第一卷中了…
裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是…
顧奎琴
糖尿病·痛風·肥胖 食療感冒·哮喘·肺病 食療腎病食療心腦…
王慧良編
本書分為原件水果拼、像形水果拼、迷你水果拼、生肖水果拼、大中型水果拼六個…
黃卓才主編；王瑪麗[等]編著
《經(jīng)濟寫作》是一本備受大學師生及社會讀者歡迎的經(jīng)濟類專業(yè)寫作課教材和專業(yè)…
王詩薇編著
本書介紹近30款特色色拉和冷菜，以及制作冷食的基本知識和食物處理方法。所述…
蔡潔儀編著
購買現(xiàn)成制品作為烹調(diào)齋點素菜的材料是司空見慣的事，但從更健康角度考慮，不…
燕治國主編
這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國知名作家傾情演義的…
陳沖主編
今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土…
陳新增主編
王意成
本書是餐館招牌菜淮揚風味的家畜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
呂中山主編
董周相著
北京的胖子數(shù)量全國第一，這個令人吃驚的統(tǒng)計數(shù)字確實事出有因。北京市健康教…
烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…
陳福康 編著
多年來，小食品市場一直很活躍。小食品品種繁多，花樣新穎，小巧、方便、實惠…
侯根寶 編
暫缺簡介...
莊志誠編著
自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…
本書介紹近40款中外甜品的制作方法，其中包括傳統(tǒng)的節(jié)日食品現(xiàn)代化的“迷你蛋…
陳光軍著
在歷史的長河中，曾有許多成功者留下英名。毛澤東、鄧小平、戴高樂、尼克松，…
專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實際上就說：吃素能使血液偏…
編輯推薦：許多人對糖水情有獨鐘。的確，制作得好的糖水，滋潤甜美，沁人心脾…
周月林，丁海良 著
本書按原料分成水產(chǎn)、禽蛋、畜肉、蔬菜、豆制品、果仁、西式冷菜等七大類共2…
黃婉瑩編著
編輯推薦：做父母的都希望自己的寶貝能吃得好，吸收充足而均衡的營養(yǎng)。但要令…
本書收錄了素食自然食食譜數(shù)十個，其中有：“熱帶風情”、“苦口婆心”、“秋…
譚吳威鳳
材料不變，做法新穎。本書介紹的菜式可能令你有些意想不到，但其中的原材料卻…
本書是《素食名菜精華》之一的自助餐部分，主要介紹的素菜有：當歸高麗、雪菜…
陳忠明，袁春和主編
本書是餐館招牌菜淮揚風味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
韓明，陳新華主編
本書介紹了被國家內(nèi)貿(mào)局首次授予“中國烹飪大師”和“中國烹飪名師”稱號的1…
管紀薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風味、食療…
宋安娜主編
