01吳門食物輯要
02家用咖啡沖煮指南
03美食鑒賞20講
04口福二集：小吃六十品
05食物小傳：派
06好食光 輕斷食果蔬汁
07精釀好喝又有趣：中國精釀…
08咖啡詞典
09學生營養(yǎng)與膳食管理
10餐飲食品安全與操作
盧健編著
編輯推薦：本書是一本專門介紹怎樣烹制滋補燉品的大眾食譜書。全書分為畜肉類…
可購
柳亨樺著
人才比金錢更重要在分析一位世界十大巨富之一，而且是華人中最富有的人物——…
何榮顯主編
本書分涼菜類、風味炸菜類、精美小炒類等部分，介紹了拌肉絲、拌雞絲銀芽、蔥…
鄧渠編著
暫缺簡介...
王勝武主編
新川菜，是1996年以后川菜進入一個新的發(fā)展階段。號稱四大菜系之首的川菜享譽…
布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進入的一個新的…
呂樊國
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風味兔火鍋…
徐金華編著
本書是一本以茶為題，論敘兼及、圖文并茂的專集。內(nèi)容包括徐氏對茶文化進行的…
唐福志主編
《烹飪工藝美術(shù)》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪工藝實用美術(shù)理論、菜…
趙健雄著
中國是一個講究吃的民族，這不只包含了對美味的追求，還很重視蘊涵在那么一個…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著
本書在運用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…
吳杰主編；吳曼[等]編著
本書精選了能夠滿足幼兒營養(yǎng)需要且適合家庭制作的幼兒營養(yǎng)美味30種，以簡潔的…
韋秋良編著
目錄家庭每日菜譜一月分雞柳豆苗白鱔炆栗子霸王大雞……二月份山竹草羊煲蠔油…
焦守正[等]編著
“料理”又作“撩理”，當作照顧、安排講?！墩f文解字》中有：“撩，理也，謂…
馮藝主編
鄉(xiāng)土美食系列·廣西卷。500余位活躍在中國當代文壇的知名作家、當紅作家…
尹汝龍編著
本書介紹了利用果蔬進行花卉食品雕刻，有玫瑰花、月季花、大理花、蘭花、睡蓮…
程炳新編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做香菇美味菜肴而編寫。書…
顏純鉤著
本書分“尋常日子”、“愚者千慮”、“世相虛實”三輯，收作者為大公報專欄所…
劉芬著
當面食跨過長江，來到溫婉細膩的江南，吃法上就呈現(xiàn)出全然不同的風格。著名的…
范強著；許曄撰稿；范強攝影
編輯推薦：全書分為春色滿園、鶯歌燕舞、年年有余、動物樂園、吉祥人物和瓜雕…
齊士，趙仕祥著
該書以酒的發(fā)生發(fā)展為經(jīng)，以酒之升華為緯，按其在社會經(jīng)濟生活中的展現(xiàn)分為先…
張延年主編
一名合格的廚師或面點師，除職業(yè)道德方面的要求以外，必須掌握過硬的操作基本…
暴拯群[等]主編
''''為了幫助讀者提高寫作能力，適應社會的需要，我們結(jié)合社…
韓志東等編著
本書主要內(nèi)容包括：科學飲食概述；健康食品豆腐與豆制品；豆腐烹制。
梁晶編著
本書從日常保健、常見美容病治療等不同角度為你介紹了400余款潤膚養(yǎng)顏功效的…
孫楠編著
本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…
張文彥主編
為了展現(xiàn)“京廚”的風采，我們特地編寫了這部《北京當代名廚》畫冊，這是首次…
黎照環(huán)編著
編輯推薦：城市人食療系列。各種都市流行病影響健康，本書用中西醫(yī)結(jié)合的的方…
暫缺作者
吳鴻南編
封面題：吳鴻南著。本書詳細介紹了特色茶食、茶湯、自制果茶、非茶之茶等百余…
王開發(fā)編著
本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…
李相春，圖南著
“旋轉(zhuǎn)矩陣”自提出以來，很多省都有用旋轉(zhuǎn)矩陣中獎的報道。在為彩民們高興的…
呂樊國編
王天佑著
本書全面系統(tǒng)地介紹了西餐食品原料、生產(chǎn)設備、烹調(diào)原理及制作案例。本書深入…
中國烹飪文化是中華民族的重要組成那分。中華民族吃的文化，享譽世界，經(jīng)久不…
祁瀾主編
本書介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚片蓋澆…
