01漫話發(fā)酵簡史
02你家就是米其林：100道輕…
03川菜
04味趣
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
07豆?jié){果蔬汁制作大全
08食物小傳：糖
09絲綢之路上的葡萄酒
10鵝肝：食品政治中的眾口難…
曹懷濰譯著
本書主要講述了孕婦飲食與營養(yǎng)攝取方法、烹調(diào)基礎(chǔ)知識；介紹了五個食品群的烹…
可購
孫利平，李文芳編著、攝影
本書以各種常見蘿卜為主要原料，精選了味道各不相同，深受大眾歡迎的蘿卜美味…
曹偉主編
中國烹飪淵源流長，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫。書中精…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在，在介紹…
廖健春，陳曦編著
《應(yīng)用文寫作知識》是編著者將近二十年應(yīng)用文寫作教學(xué)、研究經(jīng)驗的結(jié)晶。它具…
邵萬寬主編
本書內(nèi)容全面，涉及面廣。為實施《中式面點師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，在本教材的使用…
董周相著
專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實際上就說：吃素能使血液偏…
呂樊國
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…
北京的胖子數(shù)量全國第一，這個令人吃驚的統(tǒng)計數(shù)字確實事出有因。北京市健康教…
李建華主編
生活處世一本通。烹調(diào)是一門藝術(shù)，只要你掌握了它，就可烹調(diào)出款款菜都是美味…
董銀卯
本書以圖文并茂的形式介紹了動物食品的雕刻，包括：仙鶴長壽、山石錦雞、喜鵲…
譚華生,李剛編著
本書包括：豆及豆制品類、肉類、下水類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等內(nèi)容。
王增編著
書中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營養(yǎng)成分，重點介紹了300例…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
本書是超級廚房系列中的《四川菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…
沈鈺文，應(yīng)東章著
本書人僅讓人品味中國點心特有的韻味和美感，而且更教人自己動手做營養(yǎng)美味的…
蔣永慶 編
學(xué)燒名家菜?！逗Ｅ纱ú?》精選了120道海派川菜，從簡單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…
本書是超級廚房系列中的《江浙菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…
鄭紹武編著；王滌寰攝影
本書為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…
李鴻鈞，林壤明，關(guān)志敏主編
本書是一本專業(yè)技術(shù)知識涵蓋面較廣，可讀性、實用性很強的烹飪工具書籍。本書…
林秋香著；Toku Chao攝影
5種肥胖體型貼身設(shè)計菜肴加送春夏美白配方。輕松成為瘦身白皙的現(xiàn)代美人，精…
劉成蘭、馬增建
暫缺簡介...
李梅仙著；Toku Chao攝影
不管是做菜已有數(shù)10年經(jīng)驗的主婦高手還是廚房的新手，最頭痛的就是每天都要買…
張勝文編著
本書收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚頭”、“五柳…
劉少文著
本書的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲 核桃…
周范林主編
本書具體而詳細(xì)地介紹了2000余種食譜的原料、制作及特點，非常簡單易學(xué)、便于…
道書明，陳海剛主編
本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…
李樂清…（等）編著
本書介紹了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)?、燒蒸和炸蒸等制作?/p>
林德[等]編
本書收錄了42個海鮮食譜，包括：“白花釀魚肚”、“芥蘭生炒土魷”、“干煸土…
本書收錄了菜譜46個，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…
《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…
本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“醋香豬腳”、“砂窩醬燒排”、“清湯?！?/p>
本書包括：畜肉類、禽蛋水產(chǎn)類、蔬菜素食類、水果糧食類等內(nèi)容。
龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…
本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…
暫缺作者
謝定源主編
編輯推薦：本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊，該書全面系統(tǒng)地介紹了湖北…
