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  • 現(xiàn)代人食譜：就吃上海菜（全彩銅版紙印刷）

    現(xiàn)代人食譜：就吃上海菜（全彩銅版紙印刷）

    梁瓊白

    目錄小菜類蘿卜絲拌蜇頭油爆蝦醬鴨……菜肴類西湖醋魚五柳魚絲紅燒中段糟熘魚…

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  • 瓜類美味30種

    瓜類美味30種

    孫利平等編

    本書以各種常見瓜類為主要原料，精選了味道各不相同而深受大眾歡迎的瓜類美味…

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  • 家制涼拌菜肴600種

    家制涼拌菜肴600種

    周范林主編

    編輯推薦：涼拌菜肴，具有制作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、省時(shí)省力、無油膩感、增進(jìn)食欲…

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  • 現(xiàn)代人食譜：三人套餐（全彩銅版紙印刷）

    現(xiàn)代人食譜：三人套餐（全彩銅版紙印刷）

    梁瓊白

    目錄炸墨魚圈＋清炒碧玉筍＋蔥爆肉條＋番茄蛋花湯香煎赤*＋煎豆腐鑲?cè)馐爻础?/p>

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  • 現(xiàn)代人食譜：?jiǎn)紊黹_伙（全彩銅版紙印刷）

    現(xiàn)代人食譜：?jiǎn)紊黹_伙（全彩銅版紙印刷）

    梁瓊白

    浪漫日本風(fēng)牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團(tuán)+魚片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚飯+芝麻拌菠菜炒…

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  • 現(xiàn)代人食譜：四季好菜（全彩銅版紙印刷）

    現(xiàn)代人食譜：四季好菜（全彩銅版紙印刷）

    梁瓊白

    菜單：春百花鑲鮮魷翡翠玉珊瑚蒜香牛小排蠔油美鮑片荷芹海蜇花蟹黃蒸絲瓜紫把…

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  • 現(xiàn)代人食譜：美味小菜（全彩銅版紙）

    現(xiàn)代人食譜：美味小菜（全彩銅版紙）

    梁瓊白

    目錄肉類糟肚醬肉涼拌耳絲肴豬蹄醉雞腿鹵鴨舌鹽水鴨鹽水肫肝鴨片拌洋芹鹵牛腱…

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  • 海鮮

    海鮮

    梁瓊白著

    本書內(nèi)容包括五大類。分別為魚類：豆瓣鯉魚、韭黃鱈魚球、鮮燒鮭魚頭、煙熏鱈…

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  • 與畢加索喝咖啡

    與畢加索喝咖啡

    林妙玉等撰文

    33幅畢加索重要作品賞析，畢加索生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，畢加索與咖啡的猜想，1…

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  • 上海流行菜：冷菜

    上海流行菜：冷菜

    顧明鐘 著

    現(xiàn)在，人們到餐館消費(fèi)，除了要求得到周到的服務(wù)外，更主要的是希望能吃到既有…

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  • 法學(xué)家茶座（第一輯）

    法學(xué)家茶座（第一輯）

    宮本欣主編

    管理學(xué)是一門博大精深的學(xué)問，其重要性已日漸為社會(huì)和人們所認(rèn)識(shí)，而要學(xué)好管…

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  • 郭煌菜典

    郭煌菜典

    趙長(zhǎng)安

    本書對(duì)“敦煌菜”的研制過程進(jìn)行了分析、歸納和論述。提出菜肴的“色、香、味…

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  • 現(xiàn)代人食譜：巧手做羹湯（全彩銅版紙）

    現(xiàn)代人食譜：巧手做羹湯（全彩銅版紙）

    梁瓊白

    目錄氽丸子湯酸菜魚頭湯云腿冬瓜湯玉米濃湯綿莧羹肉骨茶湯腐乳豆腐羹當(dāng)歸枸杞…

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  • 現(xiàn)代人食譜：面條兒（全彩銅版紙）

    現(xiàn)代人食譜：面條兒（全彩銅版紙）

    梁瓊白

    目錄：關(guān)于面條兒湯面類紅燒牛肉面餛飩面排骨面雞腿面雞湯面麻油雞面線雪筍肉…

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  • 現(xiàn)代人食譜：包餃子（全彩銅版紙）

    現(xiàn)代人食譜：包餃子（全彩銅版紙）

    梁瓊白

    目錄如何包出好吃的餃子水餃黃魚水餃鮮蝦韭黃餃三鮮水餃墨魚水餃雪菜魚肉餃薺…

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  • 現(xiàn)代人食譜：一塊餅

    現(xiàn)代人食譜：一塊餅

    梁瓊白

    目錄燙面類蔥油餅蛋餅餡餅紅豆餅牛肉卷餅荷葉餅豆腐餅抓餅蘿卜絲餅盤絲餅?zāi)逃汀?/p>

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  • 新調(diào)酒手冊(cè)

    新調(diào)酒手冊(cè)

    陳堯帝著

    臺(tái)灣揚(yáng)智文化事業(yè)股份有限公司授權(quán)出版：陳堯帝，景文技術(shù)學(xué)校餐飲管理系教師…

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  • 新編企業(yè)企劃方案寫作大全

    新編企業(yè)企劃方案寫作大全

    張浩主編

    編輯推薦：鑒于企劃方案對(duì)企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)的重要性，編者搜集了數(shù)百家現(xiàn)代規(guī)范…

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  • 中國(guó)餐飲指南（英文版）

    中國(guó)餐飲指南（英文版）

    興旅旅游工作室 編

    本書以中國(guó)的四大菜系為線索，按大區(qū)以旅游城市為順序，依次介紹各名餐館的風(fēng)…

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  • 上海美食（情調(diào)餐廳）

    上海美食（情調(diào)餐廳）

    《家居主張》編輯部編

    編輯推薦：我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，…

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  • 經(jīng)濟(jì)與管理文書規(guī)范寫作

    經(jīng)濟(jì)與管理文書規(guī)范寫作

    鄭敬東，錢國(guó)綱主編

    本書為《21世紀(jì)現(xiàn)代應(yīng)用文寫作叢書》之一種，它包括了通用經(jīng)濟(jì)文書、金融專用…

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  • 職務(wù)寫作概論

    職務(wù)寫作概論

    齊光文著

    本書論述了職務(wù)寫作的特點(diǎn)、規(guī)律、原則和要求，職務(wù)寫作的過程，職務(wù)寫作的思…

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  • 蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蔣維利編著

    本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…

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  • 學(xué)廚入門

    學(xué)廚入門

    王世杰編著

    本書內(nèi)容包括：廚房基本知識(shí)、廚房崗位及分工職責(zé)、貴州常用烹調(diào)原料、原料的…

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  • 現(xiàn)代公文寫作與公文處理新編

    現(xiàn)代公文寫作與公文處理新編

    裴傳永，李曉波主編

    本書按照中央有關(guān)公文寫作與公文處理的文件和新時(shí)期實(shí)際工作需要，就公文寫作…

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  • 現(xiàn)代應(yīng)用寫作

    現(xiàn)代應(yīng)用寫作

    程大榮

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 點(diǎn)心圍邊與藝術(shù)造型

    點(diǎn)心圍邊與藝術(shù)造型

    辛國(guó)祥著

    本書通過歷屆世界烹飪大賽、全國(guó)烹飪大賽、地方烹飪大賽更顯示出藝術(shù)美傾面點(diǎn)…

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  • 蛋品美味30種

    蛋品美味30種

    劉捷等編

    本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做蛋品菜肴而編寫。書中精…

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  • 素的歐式套餐

    素的歐式套餐

    高鈴蘭，彭惠婧著

    家庭健康飲食系列。《素的歐式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…

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  • 中國(guó)餐飲指南

    中國(guó)餐飲指南

    光旅旅游工作室主編

    提起中國(guó)餐飲，世界聞名。從文獻(xiàn)上看，早在三千年前的商朝，中國(guó)烹飪就形成了…

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  • 巧用調(diào)味料300例

    巧用調(diào)味料300例

    肇利仁，隋明巍編

    目錄：春季早餐北京春餅蘿卜絲春餅韭菜春餅北京豬肉韭菜春卷上海肉絲春卷素春…

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  • 牛肉美味30種

    牛肉美味30種

    劉捷

    本書精選了全國(guó)各地不同風(fēng)味、不同做法的牛肉美味菜肴30種，其原料易取，制作…

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  • 精美冷菜巧制作

    精美冷菜巧制作

    鄭忠良編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 魚翅廚藝

    魚翅廚藝

    花惠生著；徐曉峰攝影

    魚翅，一直是許多流派烹飪大師精心研究的對(duì)象，翅菜是中國(guó)高檔菜品的代表，其…

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  • 星期天加什么菜

    星期天加什么菜

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜系列》之一，本書包括西芹田雞球、鮑片鳳翼、雜錦燴雞扒…

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  • 職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式烹調(diào)師（初、中、高級(jí)）

    職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式烹調(diào)師（初、中、高級(jí)）

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室 編

    《西式烹調(diào)師（初、中、高級(jí)）》依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——西式烹調(diào)師》編寫，是…

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  • 美味廣東菜

    美味廣東菜

    梁昌，廖錫祥編著

    本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…

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  • 科技與教育文書規(guī)范寫作

    科技與教育文書規(guī)范寫作

    鄧曉益主編

    本書包括教育文書、科技文書、技術(shù)合同、專利文書等，都從寫作概述、寫作方法…

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  • 公文與事務(wù)文書規(guī)范寫作

    公文與事務(wù)文書規(guī)范寫作

    任群，劉俐，黃良友編著

    本書是一本介紹如何寫作公文與事務(wù)文書的書。書中內(nèi)容包括：公文概述，法定通…

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  • 涉外文書規(guī)范寫作

    涉外文書規(guī)范寫作

    曾富蓉，黃大勇主編

    本書包括經(jīng)濟(jì)、訴訟、仲裁、公證、旅行、外交等門類的近60種涉外應(yīng)用文體的寫…

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