01咖啡圖解小百科
02飲一杯城市之光
03你家就是米其林：100道輕…
04中國歷代流行飲食
05川菜
06世界葡萄酒地理
07糙米 布衣 野花：我和食物…
08日本名廚高湯研究全書
09四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
10尋茶之源
鄭昕，鄭慶元 著
本書為職業(yè)教育烹飪專業(yè)教材。包括十二個學習任務(wù)，每一個學習任務(wù)根據(jù)學習內(nèi)…
可購
潘英俊 著
編排圖文并茂，趣味橫生，突出“候鑊”對于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義…
李娜，張立祥 編
《西餐面點基礎(chǔ)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二…
日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料…
甘智榮 著
世界文化大融合帶來了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習…
暫缺作者
筷子夾起來的是菜，品出來的是味，忘不了的是情。湘菜，是從楚漢時期一路走來…
光子文
孕育是女人的天職，而順產(chǎn)是需要每個孕媽咪學習的。完美無損的順產(chǎn)不僅涉及女…
牛國平，牛翔 著
本書分為上、下兩篇。上篇介紹火鍋開涮前必須要做的三個步驟，即選料加工、熬…
胡竹峰 著
胡竹峰茶散文隨筆合集。全書分為三輯，書中文字，皆由茶生長發(fā)芽。清水淡茶，…
吳正格 著
《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點，從飲食文化側(cè)影來窺探清代政權(quán)的…
李耘，余燕 譯；咪咪·托雷松，文，奧…
八個孩子，十四條狗，一座鄉(xiāng)間老房子和一個夢幻廚房，在《鄉(xiāng)間四季廚房》里，…
中華素食協(xié)會，安安貝拉 著
本書是中華素食協(xié)會專門為中國素食者及素食入門者編寫的營養(yǎng)指導手冊。 美國…
王魯湘 主編
中國外銷瓷的生產(chǎn)和貿(mào)易的歷史，貫穿唐宋元明清五朝一千年。從明末到清中期，…
黃磊 主編
《長物01：食器之味》關(guān)注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現(xiàn)…
安藤裕康，古俁勝，戶田純弘 著
《法餐》是日本辻料理集團學校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤?？?、古俁勝、戶田…
林江 著
吃蔬菜這件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一種以植物性食物為主的飲食方式…
唐力新 著
《浙江名茶》的作者唐力新結(jié)合自身業(yè)務(wù)技術(shù)工作，通過調(diào)研，深入農(nóng)村茶區(qū)，同…
中國營養(yǎng)學會 著
膳食寶塔反映的是針對一般成人在輕體力活動水平下，對各大類食物的每日平均推…
郭靜黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國人的胃。本書…
孫樹俠
本書根據(jù)孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時期的身體特點、營養(yǎng)需求，提供…
兒童平衡膳食算盤描述了兒童一日三餐膳食的食物基本構(gòu)成和份數(shù)，簡單勾畫了平…
平衡膳食餐盤描述了一個人一餐中膳食的食物組成和大致比例，形象直觀地展現(xiàn)了…
毛克強 著
本書在梳理《二十五史》的基礎(chǔ)上，分專篇介紹、論述和探討酒文化史實。以專題…
至剛 著
《啤酒經(jīng)典及精釀》系統(tǒng)介紹了啤酒起源、改變啤酒歷史的重大事件（例如德國啤…
張新奇 著
本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷…
《美味醬料全書》共分為7個章節(jié)，分別為百變抹蘸醬、美味腌拌醬、火鍋燒烤醬…
薩巴蒂娜 著
本書囊括了骨湯、肉湯、河海鮮湯、禽類靚湯、快手生滾湯、下飯湯菜六個品類一…
薛麗君 著
本書解決了家有小寶寶需要大人餐、寶寶餐分別準備的困擾，將寶寶餐與大人餐一…
尚美文創(chuàng) 著
《美味四季便當》用淺顯易懂的語言和直觀清晰的圖片，從簡單地煮出可口米飯、…
一本真正教會你煲粥的書。煲粥大家都會做，但想煲得營養(yǎng)美味又花樣繁多卻并不…
思逸編著的《中華鹵味大全》圖文結(jié)合，詳細介紹了鹵味食品入門基礎(chǔ)知識，講解…
沈嘉祿
上海老味道一直是沈嘉祿關(guān)注、研究的對象，但在這本書里所占比例并不多。同時…
白常繼
暫缺簡介...
蔡必貴，郭亦城，王天華 著
科學的吃法、合適的運動方法、好吃的減脂餐做法，和營養(yǎng)師、健身教練一起，把…
[元] 忽思慧 著；莊展鑫 譯
《飲膳正要》一書為元朝·飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的一部營養(yǎng)學專著，全書共三…
劉震慰 著
民以食為天，“食”在我國向來受重視。我國幅員遼闊，人口眾多，物產(chǎn)豐富，又…
鄭穎 著
自帶便當已經(jīng)成了一種潮流，避免了在外用餐的食品安全問題，還是展示廚藝的大…
郭繼東 著
鍋包肉、水煮魚片、魚香肉絲、宮保雞丁、地三鮮、麻油雞……這些聽著就讓人流…
土榮華 編
中醫(yī)藥學自古以來就有“藥食同源”的理論。許多食物既是食物也是藥物，食物和…
上海糖師師烘焙教室 著
這是一本將看似繁復實則簡單易上手的奶油霜裱花書，43款超全的流行花型分步圖…
