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純香禽類菜

劉自華

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美味狗肉

張仁慶

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做狗肉菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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水煮美味秘笈

劉自華

本書(shū)從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問(wèn)題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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麻辣美味秘笈

劉自華

本套書(shū)介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊(cè)介紹了“麻辣”味的百余道菜譜。

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魚(yú)香美味秘笈

劉自華

本書(shū)從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問(wèn)題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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醬汁美味秘笈

劉自華，解麗娟著

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新川菜經(jīng)典（家常菜）

王勝武主編

本書(shū)共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點(diǎn)等菜式…

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豆腐·蛋

李月英編著

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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天府冷鍋

彭進(jìn)，潘勝林主編

冷鍋的特點(diǎn)是：①主料單一，突出肉質(zhì)細(xì)嫩，味濃醇，油重，保溫；②冷鍋一般用…

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地方特色菜肴400種

葉連海，郝淑秀編著

我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…

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時(shí)新素菜譜

張家偉，顏德生，呂云媛編著

素菜是中國(guó)菜肴的一個(gè)重要組成部分，尤其在普通家庭中，素菜在飲食結(jié)構(gòu)中約占…

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現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)

巫炬華等編著

《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)》共分八章，對(duì)粵菜烹調(diào)技術(shù)概論、廚房管理、烹調(diào)基本功操…

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清真菜精萃：中國(guó)烹飪大師馬景海經(jīng)典之作

馬景海著

當(dāng)前出版的烹飪圖書(shū)可謂光怪陸離，令人選不勝選，讀不勝讀?？墒且浴皣?guó)家級(jí)烹…

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肉和雞蛋

（日）相川方等著；張湘南，趙哲譯

本書(shū)介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…

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學(xué)做珍味海鮮菜：易做味美的菜肴

肖宗隆編著

本書(shū)將各式美味的海鮮菜，用材料及做法的方式進(jìn)行分類介紹，讓你不用上餐館，…

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政務(wù)寫(xiě)作范本全書(shū)

中國(guó)當(dāng)代應(yīng)用寫(xiě)作研究所編

本書(shū)前言中國(guó)當(dāng)代應(yīng)用寫(xiě)作研究所集專家、學(xué)者于一堂，經(jīng)過(guò)傾心調(diào)查與研究，針…

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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐

閻喜霜編著

本書(shū)根據(jù)不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求提供了多套學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配套，希望能對(duì)我國(guó)千百…

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四川大鍋菜

沈濤主編

在人們生活水平不斷提高的今天，大鍋菜在傳統(tǒng)品種的基礎(chǔ)上，又不斷創(chuàng)新出日常…

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雕刻技法與圍邊

羅家良著

本書(shū)將雕刻技術(shù)與圍邊技術(shù)有機(jī)地融合在一起，變以往的平面式圍邊為立體圍邊，…

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開(kāi)家茶藝館

姚樹(shù)軍，李洪彥編著

開(kāi)店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過(guò)這樣的生活：開(kāi)一家特別…

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現(xiàn)代電視新聞節(jié)目的照明技術(shù)與技巧

張敬邦著

作者簡(jiǎn)介張敬邦：中央電視臺(tái)高級(jí)燈光師，中國(guó)廣播電視學(xué)會(huì)電視燈光研究委員會(huì)…

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藝術(shù)食雕120例

趙國(guó)梁主編

食品雕刻是飲食文化的一個(gè)重要組成部分，它通過(guò)刀技對(duì)食品原料進(jìn)行雕刻，塑造…

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學(xué)做海鮮菜

羅貴京編著

責(zé)任則取自CIP數(shù)據(jù)。本書(shū)將各式美味的海鮮菜，用材料及做法的方式進(jìn)行分類介…

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新派遼菜

張奔騰主編；楊躍圖片攝影

遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨(dú)特的歷史文化淵源?！芭腼兾膶W(xué)在于…

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文化名流與中華美食

張林主編

本書(shū)包括：“紅娘自配”與王實(shí)甫、梅蘭芳贈(zèng)詩(shī)“烤肉宛”、溥雪濤題匾“烤肉季…

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百變熟食：5分鐘上菜

梁瓊白著

本書(shū)分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內(nèi)臟類、魚(yú)漿類、豬肉類。具體有小…

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巧手做羹湯

梁瓊白著

眾所周知，羹湯既滋補(bǔ)又簡(jiǎn)單好做，每一桌豐富的菜肴配一例出色的羹湯將更加完…

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面食

李先明編著

本書(shū)介紹了具有山西風(fēng)味的面食，分煮制類、蒸制類、烤制類、烙制類、煎制類、…

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水果蔬菜雙語(yǔ)大卡

高梁編寫(xiě)

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茶事服務(wù)指南

葉羽編著

茶館業(yè)從業(yè)準(zhǔn)入制度即將實(shí)施，茶事服務(wù)日趨系統(tǒng)化、規(guī)范化。本書(shū)為茶事人員提…

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家常魚(yú)譜

張仁慶[等]主編

多吃魚(yú)，少吃肉，健康美麗又長(zhǎng)壽。魚(yú)類含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分…

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成功創(chuàng)建企業(yè)：為創(chuàng)建企業(yè)提供指南、為經(jīng)營(yíng)管理提供戰(zhàn)略（中英對(duì)照…

（英）大衛(wèi)·厄溫（David Irwin）編；…

為了企業(yè)的生存與發(fā)展，你需要簡(jiǎn)潔明確的指引，它使企業(yè)經(jīng)營(yíng)更加得心應(yīng)手，使…

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方與圓：一部讓你人生事業(yè)才能通達(dá)的寶典

殷涵著

什么叫經(jīng)驗(yàn)者可屈可伸，什么叫修養(yǎng)者大屈大伸，什么叫謀略者善屈善伸，為什么…

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天天煲靚湯

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飲大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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府烈茶

[（美）府烈茶（Alan Fletcher）設(shè)計(jì)]；何…

“Global”這詞給作者們這一時(shí)代帶來(lái)了深刻的影響，它也早通過(guò)經(jīng)濟(jì)滲入文化的…

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天天湯菜

沈林安編著

本書(shū)按一天一個(gè)湯，共介紹了365個(gè)湯菜。每個(gè)湯菜分原料、調(diào)料和制法進(jìn)行介紹…

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新編家庭生活百科

張正娣主編

本書(shū)是迄今為止信息最密集、內(nèi)容最新穎、方法最實(shí)用的家庭生活百科工具書(shū)。它…

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飲之語(yǔ)

民俗文化編寫(xiě)組編

《飲食物語(yǔ)》叢書(shū)共三部，分別是《飲之語(yǔ)》《食之語(yǔ)》《物之語(yǔ)》，選編了飲、…

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