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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 馬鈴薯食品加工技術(shù)

    馬鈴薯食品加工技術(shù)

    劉鳳霞

    本書共十二章，主要介紹了鮮切馬鈴薯、馬鈴薯片、馬鈴薯條、脫水馬鈴薯、馬鈴…

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  • 清梳聯(lián)合機(jī)使用手冊（第2版）

    清梳聯(lián)合機(jī)使用手冊（第2版）

    李泉

    《清梳聯(lián)合機(jī)使用手冊（第2版）》一書共分八章，從使用者的角度出發(fā)，對清梳…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品加工原理及設(shè)備

    農(nóng)產(chǎn)品加工原理及設(shè)備

    周江，王昕，任麗麗 編

    本書以農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的主要單元操作為主線，在重點闡述各種單元操作目的和…

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  • 服飾圖案設(shè)計（第2版）

    服飾圖案設(shè)計（第2版）

    王麗 著

    《服飾圖案設(shè)計（第2版）》包括服飾圖案設(shè)計概述、服飾圖案設(shè)計的美學(xué)理念、…

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  • 森林資源的生物質(zhì)精煉（中文版）

    森林資源的生物質(zhì)精煉（中文版）

    [芬蘭] 艾倫（Raimo Alen） 著；孫潤倉 等…

    《中芬合著造紙及其裝備科學(xué)技術(shù)叢書（中文版）第五卷：森林資源的生物質(zhì)精煉…

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  • 茶葉加工與品質(zhì)檢驗

    茶葉加工與品質(zhì)檢驗

    沈強(qiáng)，杜杰，武永福 編

    《茶葉加工與品質(zhì)檢驗》共七個任務(wù)，詳細(xì)闡述了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶…

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  • 中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）

    中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）

    李治堂，劉壽先，付海燕 著

    《中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）》由六部分組成，共分為20章。綜合報告全…

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  • 加工制造業(yè)職業(yè)道德

    加工制造業(yè)職業(yè)道德

    仇翠欣 編

    《加工制造業(yè)職業(yè)道德》全書一共三篇。其中加工制造業(yè)職業(yè)道德規(guī)范是主體，一…

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  • 瓦楞紙箱生產(chǎn)實務(wù)

    瓦楞紙箱生產(chǎn)實務(wù)

    黃躍榮 著

    《瓦楞紙箱生產(chǎn)實務(wù)》從瓦楞紙箱紙盒主要原輔材料、黏合劑、紙箱設(shè)計與生產(chǎn)工…

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  • 酒類生產(chǎn)工藝與配方

    酒類生產(chǎn)工藝與配方

    何擴(kuò) 著

    本書介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等酒類發(fā)酵產(chǎn)品加工、生產(chǎn)工藝以…

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  • 糧食制品加工工藝與配方

    糧食制品加工工藝與配方

    汪磊 著

    《糧食制品加工工藝與配方》由四部分組成，主要內(nèi)容包括常見的米制品加工工藝…

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  • 圖解服裝裁剪與縫紉技藝：一學(xué)就會的時尚美衣

    圖解服裝裁剪與縫紉技藝：一學(xué)就會的時尚美衣

    甘友玲 著

    《一學(xué)就會的時尚美衣》為零基礎(chǔ)的縫紉愛好者量身定制，生動全面地介紹了縫紉…

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  • 食品分析

    食品分析

    王喜波，張英華 著

    《食品分析》是“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學(xué)與工程類系列規(guī)劃教材”之一…

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  • 食品分析與實驗

    食品分析與實驗

    萬萍 編

    《食品分析與實驗》內(nèi)容包括食品分析的理論和實驗兩大部分。全書第1~13章為食…

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  • 食品工藝學(xué)

    食品工藝學(xué)

    李先保 編

    《食品工藝學(xué)》主要講述糧油食品、畜產(chǎn)食品、果蔬食品和飲料的加工技術(shù)及食品…

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  • 圖解纖維材料

    圖解纖維材料

    張大省，周靜宜 編

    本書共分為兩部分。第一部分是關(guān)于纖維的基礎(chǔ)知識，多以表格的形式呈現(xiàn)，重點…

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  • 針織服裝設(shè)計（第2版）

    針織服裝設(shè)計（第2版）

    王勇 著

    《針織服裝設(shè)計（第2版）》內(nèi)容豐富、圖文并茂、突出重點和難點，注重系統(tǒng)性…

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  • 女裝版型出樣技術(shù)

    女裝版型出樣技術(shù)

    吳經(jīng)熊，孔志 著

    《女裝版型出樣技術(shù)》主要內(nèi)容包括服裝版設(shè)計概述、版型出樣依據(jù)、出樣方法及…

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  • 織物印花實用技術(shù)

    織物印花實用技術(shù)

    胡木升 著

    《織物印花實用技術(shù)》著重歸納總結(jié)了織物印花各生產(chǎn)環(huán)節(jié)提高印花產(chǎn)品質(zhì)量及印…

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  • 糧油食品加工學(xué)

    糧油食品加工學(xué)

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  • 一看就懂：實用軟包裝生產(chǎn)技術(shù)手冊

    一看就懂：實用軟包裝生產(chǎn)技術(shù)手冊

    伍秋濤，林武輝 著

    《一看就懂：實用軟包裝生產(chǎn)技術(shù)手冊》以專題的形式對軟包裝生產(chǎn)實踐中的知識…

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  • 肉制品生產(chǎn)技術(shù)（第二版）

    肉制品生產(chǎn)技術(shù)（第二版）

    高翔，王蕊主編

    主要內(nèi)容包括：肉制品加工準(zhǔn)備（原料肉的驗收與品質(zhì)評定、畜禽肉的分割、原料…

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  • 服裝設(shè)計4：童裝設(shè)計（第2版）

    服裝設(shè)計4：童裝設(shè)計（第2版）

    崔玉梅，劉曉剛 著

    《服裝設(shè)計4 童裝設(shè)計（第2版）》編寫出發(fā)點是堅持既定培養(yǎng)目標(biāo)，配合教學(xué)改…

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  • 肉制品加工技術(shù)

    肉制品加工技術(shù)

    袁玉超，胡二坤

    本書系統(tǒng)的介紹屠宰技術(shù)、剔骨分割與冷加工技術(shù)、干制品加工技術(shù)、腌臘制品加…

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  • 印染 服裝跟單實務(wù)（2版）

    印染 服裝跟單實務(wù)（2版）

    林麗霞

    暫缺簡介...

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  • 服裝設(shè)計5：專項服裝設(shè)計（第2版）

    服裝設(shè)計5：專項服裝設(shè)計（第2版）

    厲莉，劉曉剛 著

    《服裝設(shè)計5：專項服裝設(shè)計（第2版）》選擇針織、毛皮、內(nèi)衣、職業(yè)制服、比賽…

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  • 男裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計

    男裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計

    [韓] 金明玉（Myoungok），[美] 金仁珠（I…

    《男裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計》全面概括了很多不同種類的男裝及其設(shè)計元素，包括梭織…

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  • 食品生物化學(xué)

    食品生物化學(xué)

    李淑瓊，李霞，孫寶豐 編

    《食品生物化學(xué)》是高職高專食品加工與工藝專業(yè)的教學(xué)用書，也可供相關(guān)專業(yè)師…

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  • 優(yōu)質(zhì)豬肉加工貯運及其安全質(zhì)量可追溯

    優(yōu)質(zhì)豬肉加工貯運及其安全質(zhì)量可追溯

    王衛(wèi)，趙勤 編

    《優(yōu)質(zhì)豬肉加工貯運及其安全質(zhì)量可追溯》作者王衛(wèi)、趙勤經(jīng)過近3年深入相關(guān)肉…

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  • 紡紗工藝學(xué)

    紡紗工藝學(xué)

    郁崇文 編

    《紡紗工藝學(xué)》共十一章。以棉紡為主線，按其加工流程的工序編排各章，介紹各…

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  • 大型游樂設(shè)施制造與安裝

    大型游樂設(shè)施制造與安裝

    鄭志濤，劉喜旺，陳建生，米學(xué)津 等 著；林…

    《大型游樂設(shè)施制造與安裝》內(nèi)容包括：游樂設(shè)施常用材料與焊接方法、游樂設(shè)施…

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  • 酶在大豆制品中的應(yīng)用

    酶在大豆制品中的應(yīng)用

    江連州 著

    主要內(nèi)容包括：酶的生產(chǎn)與分離純化，酶、細(xì)胞、原生質(zhì)體的固定化，催化酶，酶…

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  • 乳品加工技術(shù)

    乳品加工技術(shù)

    申曉琳，王愷 編

    乳的理化性質(zhì)、原料乳的驗收及預(yù)處理、巴氏殺菌乳與滅菌乳加工技術(shù)、酸乳加工…

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  • 眼鏡材料技術(shù)

    眼鏡材料技術(shù)

    高雅萍 編

    《眼鏡材料技術(shù)》共分為11章，從眼鏡的定義與分類入手，介紹了眼鏡的發(fā)展史及…

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  • 食品化學(xué)理論與應(yīng)用研究

    食品化學(xué)理論與應(yīng)用研究

    李彥萍，許彬 著

    本書全書分為10章，主要內(nèi)容有：食品化學(xué)綜述、食品中的水分、食品中的碳水化…

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  • 海洋食品學(xué)

    海洋食品學(xué)

    張擁軍 編

    《海洋食品學(xué)》主要對海洋食品資源概述、儲藏及加工技術(shù)、深加工技術(shù)、安全性…

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  • 食用油脂貯藏加工技術(shù)100問

    食用油脂貯藏加工技術(shù)100問

    丁保淼，常菊花 著

    《食用油脂貯藏加工技術(shù)100問》共分四部分。第一部分介紹食用油脂原料及其油…

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  • 紡織業(yè)國際貿(mào)易（1949-2014）

    紡織業(yè)國際貿(mào)易（1949-2014）

    陳義方 著

    《紡織業(yè)國際貿(mào)易（1949-2014）》的多數(shù)文章、資料，成稿于中國紡織業(yè)大舉進(jìn)…

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  • 印刷工藝與設(shè)計

    印刷工藝與設(shè)計

    黃云開 編

    《印刷工藝與設(shè)計》從設(shè)計者的角度進(jìn)行設(shè)計與印刷的工藝分析，以工藝流程作為…

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  • 谷胱甘肽生產(chǎn)技術(shù)

    谷胱甘肽生產(chǎn)技術(shù)

    董永勝 著

    \t　《谷胱甘肽生產(chǎn)技術(shù)》共分九章，包括緒論、原材料處理與空氣除菌、酵母生…

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