01老家味道 河南卷：回味中…
02美味簡(jiǎn)史
03小城知味：尋找巴蜀地道川…
04你不是咖啡小白
05潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類(lèi)集…
06精釀好喝又有趣：中國(guó)精釀…
07川味之魂
08咖啡詞典
09主廚筆記：西餐專(zhuān)業(yè)教程
10吳門(mén)食物輯要
何全剛主編
本書(shū)講述了佛門(mén)素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識(shí)，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
芬芬編
暫缺簡(jiǎn)介...
成曉明主編
春子主編；本書(shū)編寫(xiě)組編著
本書(shū)集魚(yú)的家常做法100例，供您一書(shū)在手無(wú)師自通的吃好魚(yú)這道菜，吃盡天下魚(yú)…
可購(gòu)
戴紀(jì)明，王滌寰攝影；劉景文，吳國(guó)印撰文
本書(shū)圖文并茂地介紹了精美飯菜佳肴138款。
公英編著
封面及書(shū)脊題名：江浙菜。
竇乃榮[等]著
高慶生，方北主編
本書(shū)編寫(xiě)組編
趙惠源編著
本書(shū)收190余幅菜肴圖譜，均配有用料說(shuō)明，部分作品附有分解圖。
陳學(xué)真主編
梅方著
所介紹菜肴分為：江蘇風(fēng)味、四川風(fēng)味、山東風(fēng)味及廣東風(fēng)味等四大類(lèi)。
成平，安仁編著
熊佐偉編著
分：中國(guó)冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤(pán)的組合等8章。
高云升主編
《云南名小吃》編輯委員會(huì)編
暫缺作者
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)主編
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材。
蔡啟鰲，李玲主編；上海市烹飪協(xié)會(huì)組編
上海市烹飪協(xié)會(huì)組編。
黃金華編著
張沖主編
高優(yōu)良等主編
介紹中國(guó)各地風(fēng)味小吃與名點(diǎn)制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其文化特色，如“茯苓餅”、…
李景文，李建偉編
內(nèi)容分：1. 全豬基本知識(shí)， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…
宋憲章，蘇黎明編著
楊瑞堂編著
劉德茹著
本書(shū)介紹了肉類(lèi)、水產(chǎn)品等8部分，共計(jì)300余道菜的創(chuàng)作、特點(diǎn)等。
王開(kāi)發(fā)編著
唐蘭編
王家坤編著
《家常便飯》編寫(xiě)組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個(gè)，熟豬肉750克，精…
明芳等編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
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