家常營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味菜譜

肖雨時(shí)等編

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生食食譜

張志華，于峻編著

本書(shū)介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。

可購(gòu)

巧吃妙做蘿卜土豆大白菜

賈成山，李蘭杰編著

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巧吃妙做魚(yú)

張燦利，王繼紅編寫(xiě)

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巧吃妙做綠葉菜

姜春和，王述均編著

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圖解淮揚(yáng)菜

梅方主編

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巧吃妙做軟下水

張勝文編著

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巧吃妙做餃子

張世泉著

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巧吃妙做雞

劉萬(wàn)春，李強(qiáng)編寫(xiě)

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巧吃妙做餡餅

劉莉，鞏桂花編著

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隨園食單補(bǔ)證

（清）夏曾傳撰；張玉范，王淑珍注釋

本書(shū)根據(jù)北京大學(xué)圖書(shū)館手稿《錢(qián)塘夏氏雜稿》整理注釋出版。

巧吃妙做茄子辣椒西紅柿

唐文，牟忠臣編著

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廣東菜：料頭、汁和芡

黎麗甜，莊漢城編著

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精選家常菜100種：蒸煮

華康

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家庭實(shí)用早餐食譜

李明編著

本書(shū)分為：減肥早餐、美容早餐、學(xué)生早餐、藥膳早餐等6部分。

中國(guó)名菜譜：四大菜系

四川蔬菜飲食服務(wù)公司編寫(xiě)

書(shū)脊分冊(cè)題名：川菜。

中國(guó)名菜詞典

邱永生，文放主編

本書(shū)共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫(huà)查目表…

家庭巧制兒童面點(diǎn)70種

本德康編

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美味佳肴制作精萃

靜月編

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京菜

葉連海，郝淑秀主編；本書(shū)編寫(xiě)組編著

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家庭美味造型菜

葉連海，郝淑秀主編

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世界中菜精華：第一屆中國(guó)烹飪世界大賽作品集

第一屆中國(guó)烹飪世界大賽執(zhí)委會(huì)編

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中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品

翁洋洋著

本書(shū)以全年12個(gè)月順序排列，收入30多個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，200多種飲食文化事象，1000…

火鍋·砂鍋·汽鍋菜譜

卞伯陽(yáng)等編

本書(shū)收集各地風(fēng)味火鍋菜85例，砂鍋菜82例，汽鍋菜16例。

金陵宴點(diǎn)

董玉祥著

本書(shū)介紹60道點(diǎn)心，配以圖片，分為油酥面團(tuán)、水調(diào)面兩大部分。

家庭巧用烤箱、微波爐：簡(jiǎn)易快餐230例

黃永進(jìn)等編著

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實(shí)用烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生

李常友主編

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實(shí)用烹飪?cè)?/a>

實(shí)用教學(xué)菜譜

李常友主編

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中國(guó)名師菜典（第一集）

張仁慶主編

本書(shū)圖文并茂地介紹了3518名著名廚師和350個(gè)菜肴的制作方法。

花色冷盆

張寧主編；錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編

冷盆，是中國(guó)烹飪藝術(shù)寶庫(kù)中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精細(xì)的刀工、鮮…

可購(gòu)

實(shí)用冷菜拼盤(pán)

李常友，李謙主編

本叢書(shū)以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺(jué)，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…

可購(gòu)

楊乃武與小白菜（英文）

方艾

One of the four intriguing cases of the Qing Dynasty， The Scholar and …

菜點(diǎn)裝飾圍邊

梅方編著

本書(shū)分邵紅衛(wèi)、陳立君、梅方、王月智、王玲裝飾作品等7部分。

兩菜一湯

葉連海，郝淑秀主編

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家常淡水魚(yú)菜肴400種

王振宇主編

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烹調(diào)技術(shù)

北京市教育局 編

根據(jù)國(guó)家教委頒布的《全日制普通中學(xué)勞動(dòng)技術(shù)課教學(xué)大綱》編寫(xiě)這這本教材，從…

可購(gòu)

紅案菜譜

紀(jì)成等編

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