廚師大全

魯克才，杜福祥等編著

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正味（四季素點(diǎn)）

（釋）心智禪師編

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中國(guó)冷菜烹調(diào)法

郝鳳成，馮旭編著

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名地風(fēng)味小吃

玉柱/等 編輯

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筵席設(shè)計(jì)及菜單書法

林粵生編著

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中華野菜食譜

孫進(jìn)柱主編

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家宴冷餐譜

苗大林編著

內(nèi)容提要家庭冷餐會(huì)是一種正在興起的全新的家庭宴請(qǐng)形式。本書是一本指導(dǎo)舉辦…

可購(gòu)

時(shí)新菜肴家庭制法

錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編著；張寧主編；邱舍…

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星期天家庭菜譜：中、西餐

燕稼編

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上海美食大觀（一）

季斌，徐智明主編

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新派果蔬雕

杜樂(lè)，孟爽編著

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拿手菜400例

白厚軍，汪蘇編

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實(shí)用食品雕刻（水果切刻集）

毛景海著

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中國(guó)家常菜

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菜蔬美味30種

劉自華編著

劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…

可購(gòu)

家常熬·燉·煨

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常汆·燴·涮

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常拌·醬·熏·煮

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常燜·扒·蒸

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常炸·烹·溜

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常煎·貼·〓

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常燒·〓·蜜

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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家常爆·炒

黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著

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中式面點(diǎn)制作

國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。本書講述了中式面點(diǎn)的基本知識(shí)，面團(tuán)、餡心、…

西菜西點(diǎn)制作

肖紅等

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水果菜肴與盤飾

鴿翔著

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雞肴百味

史正良，周孜孚編寫

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宴會(huì)設(shè)計(jì)

萬(wàn)光玲，賈麗娟編著

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禽蛋美味30種：圖集

劉自華編著

本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…

可購(gòu)

菜肴美飾畫譜

李培雨著

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食品選購(gòu)和貯藏

張炳生等編著

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家庭實(shí)用菜譜

宋東升編

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冷菜制作

國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。

烹飪?cè)现R(shí)

國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。

可購(gòu)

肉類烹飪美食

冰晶編著

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小家庭實(shí)用菜譜（3）

曉川編著

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喜慶家宴食譜

徐建勛編著

內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計(jì)了十一種節(jié)日家宴，七種…

可購(gòu)

廣東吉祥菜

梁昌，廖錫祥著

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